食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2010年
8期
147-150
,共4页
靛蓝胭脂红%褪色光度法%碘
靛藍胭脂紅%褪色光度法%碘
전람연지홍%퇴색광도법%전
基于稀硫酸介质中,在溴化钾的催化下,碘酸根对靛蓝胭脂红有明显的褪色作用,且褪色的程度与碘酸根的含量有关,建立氧化褪色光度法测定微量碘的方法.碘定量测定的线性范围为20 μg/25 mL～50 μg/25mL,方法的检出限为1.25×10-1 μg/mL,反应的表观摩尔吸光系数为1.354 L/(cm·mol).本法的灵敏度和选择性较高,重现性好,操作简便,用于测定海带或食盐等含微量碘较高的食品,结果满意.
基于稀硫痠介質中,在溴化鉀的催化下,碘痠根對靛藍胭脂紅有明顯的褪色作用,且褪色的程度與碘痠根的含量有關,建立氧化褪色光度法測定微量碘的方法.碘定量測定的線性範圍為20 μg/25 mL～50 μg/25mL,方法的檢齣限為1.25×10-1 μg/mL,反應的錶觀摩爾吸光繫數為1.354 L/(cm·mol).本法的靈敏度和選擇性較高,重現性好,操作簡便,用于測定海帶或食鹽等含微量碘較高的食品,結果滿意.
기우희류산개질중,재추화갑적최화하,전산근대전람연지홍유명현적퇴색작용,차퇴색적정도여전산근적함량유관,건립양화퇴색광도법측정미량전적방법.전정량측정적선성범위위20 μg/25 mL～50 μg/25mL,방법적검출한위1.25×10-1 μg/mL,반응적표관마이흡광계수위1.354 L/(cm·mol).본법적령민도화선택성교고,중현성호,조작간편,용우측정해대혹식염등함미량전교고적식품,결과만의.
