现代食品科技
現代食品科技
현대식품과기
MODERN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2011年
3期
332-336
,共5页
王春霞%段高飞%唐庆娟%常耀光%薛长湖
王春霞%段高飛%唐慶娟%常耀光%薛長湖
왕춘하%단고비%당경연%상요광%설장호
海参%海参岩藻聚糖硫酸酯%海参岩藻聚糖硫酸酯酶%发酵条件
海參%海參巖藻聚糖硫痠酯%海參巖藻聚糖硫痠酯酶%髮酵條件
해삼%해삼암조취당류산지%해삼암조취당류산지매%발효조건
以从海洋中分离筛选得到的细菌Flavobacteriaceae sp.CZ1127为研究对象,通过单因素实验和正交试验对其产海参岩藻聚糖硫酸酯酶的培养基成分进行优化,提高其产酶量.得出其最佳培养基组成为(w/v):海参岩藻聚糖硫酸酯0.25%、酵母粉0.15%、MgSO4·7H2O0.05%、CaCl20.02%、KCl 0.01%、Na2HP040.22%、NaH2P04 0.06%、NaCl 2.5%;确定了该菌株的最佳培养条件为:500 mL的三角瓶装液150 mL、温度为25℃、转速150 r/min、发酵时间为48h.优化后,海参岩藻聚糖硫酸酯酶活力为22.88U/mL,比优化前提高了3.01倍.
以從海洋中分離篩選得到的細菌Flavobacteriaceae sp.CZ1127為研究對象,通過單因素實驗和正交試驗對其產海參巖藻聚糖硫痠酯酶的培養基成分進行優化,提高其產酶量.得齣其最佳培養基組成為(w/v):海參巖藻聚糖硫痠酯0.25%、酵母粉0.15%、MgSO4·7H2O0.05%、CaCl20.02%、KCl 0.01%、Na2HP040.22%、NaH2P04 0.06%、NaCl 2.5%;確定瞭該菌株的最佳培養條件為:500 mL的三角瓶裝液150 mL、溫度為25℃、轉速150 r/min、髮酵時間為48h.優化後,海參巖藻聚糖硫痠酯酶活力為22.88U/mL,比優化前提高瞭3.01倍.
이종해양중분리사선득도적세균Flavobacteriaceae sp.CZ1127위연구대상,통과단인소실험화정교시험대기산해삼암조취당류산지매적배양기성분진행우화,제고기산매량.득출기최가배양기조성위(w/v):해삼암조취당류산지0.25%、효모분0.15%、MgSO4·7H2O0.05%、CaCl20.02%、KCl 0.01%、Na2HP040.22%、NaH2P04 0.06%、NaCl 2.5%;학정료해균주적최가배양조건위:500 mL적삼각병장액150 mL、온도위25℃、전속150 r/min、발효시간위48h.우화후,해삼암조취당류산지매활력위22.88U/mL,비우화전제고료3.01배.
