CAJ | 학술논문

本实验研究不同培养基成分及不同添加量的碳源、氮源等营养物质对黄原胶产量及其黏度的影响.在其他营养物质一定的情况下,利用单因素实验分别对培养基中碳源、氮源、无机盐等进行了初步筛选,得到的最佳碳源是玉米淀粉,氮源是豆饼粉,加入磷盐、镁盐、钙盐等有利于黄单胞菌的生长及其代谢产物-黄原胶的分泌.最后利用正交实验确定了碳源、氮源、碳酸钙的最佳添加量.结果表明:玉米淀粉5%,豆饼粉0.5%,碳酸钙0.4%时,黄原胶产率可达3.44%,黏度达19.26 mm2/s.
본실험연구불동배양기성분급불동첨가량적탄원、담원등영양물질대황원효산량급기점도적영향.재기타영양물질일정적정황하,이용단인소실험분별대배양기중탄원、담원、무궤염등진행료초보사선,득도적최가탄원시옥미정분,담원시두병분,가입린염、미염、개염등유리우황단포균적생장급기대사산물-황원효적분비.최후이용정교실험학정료탄원、담원、탄산개적최가첨가량.결과표명:옥미정분5%,두병분0.5%,탄산개0.4%시,황원효산솔가체3.44%,점도체19.26 mm2/s.