农业工程学报
農業工程學報
농업공정학보
2010年
7期
351-357
,共7页
算法%模型%向量%猪肉预冷过程%云模型%进化算法
算法%模型%嚮量%豬肉預冷過程%雲模型%進化算法
산법%모형%향량%저육예랭과정%운모형%진화산법
为了分析肉类加工企业的少量猪肉预冷试验数据,提出了一种预冷过程建模策略.定义了2种预冷过程向量:基于温度梯度的降温过程向量和基于当前损耗的损耗过程向量,分别用于描述胴体热量散失和物质流失规律.针对每条试验记录均包括有风和无风2种工况,给出结合限制的EM算法来同时拟合:E过程构建有风预冷过程向量,M过程构建无风预冷过程向量;E过程和M过程中均施加2个向量间的偏序限制,均以云进化算法CBEA为优化算法.基于37条试验记录构建了预冷过程向量,并用米模拟猪胴体的预冷过程,降温过程拟合的平均误差为0.93℃,损耗过程拟合的平均误差为1.51‰.企业可以使用该策略分析实际猪肉预冷过程数据.
為瞭分析肉類加工企業的少量豬肉預冷試驗數據,提齣瞭一種預冷過程建模策略.定義瞭2種預冷過程嚮量:基于溫度梯度的降溫過程嚮量和基于噹前損耗的損耗過程嚮量,分彆用于描述胴體熱量散失和物質流失規律.針對每條試驗記錄均包括有風和無風2種工況,給齣結閤限製的EM算法來同時擬閤:E過程構建有風預冷過程嚮量,M過程構建無風預冷過程嚮量;E過程和M過程中均施加2箇嚮量間的偏序限製,均以雲進化算法CBEA為優化算法.基于37條試驗記錄構建瞭預冷過程嚮量,併用米模擬豬胴體的預冷過程,降溫過程擬閤的平均誤差為0.93℃,損耗過程擬閤的平均誤差為1.51‰.企業可以使用該策略分析實際豬肉預冷過程數據.
위료분석육류가공기업적소량저육예랭시험수거,제출료일충예랭과정건모책략.정의료2충예랭과정향량:기우온도제도적강온과정향량화기우당전손모적손모과정향량,분별용우묘술동체열량산실화물질류실규률.침대매조시험기록균포괄유풍화무풍2충공황,급출결합한제적EM산법래동시의합:E과정구건유풍예랭과정향량,M과정구건무풍예랭과정향량;E과정화M과정중균시가2개향량간적편서한제,균이운진화산법CBEA위우화산법.기우37조시험기록구건료예랭과정향량,병용미모의저동체적예랭과정,강온과정의합적평균오차위0.93℃,손모과정의합적평균오차위1.51‰.기업가이사용해책략분석실제저육예랭과정수거.
