CAJ | 학술논문

目的通过研究饮食的能量及结构,观察饮食治疗对糖尿病患者血清微量元素的影响.方法将57例男性2型糖尿病患者随机分为实验组(n=27)与对照组(n=30),根据饮食调查结果调整每日总热能及生热营养素比例结构.实验组采取包伙制,并配以苦荞麦粉、南瓜粉及食物纤维等;对照组给予饮食指导自行控制.食用4周后,观察其饮食控制前后的血糖和血清微量元素锌(Zn)、铁(Fe)、铬(Cr)、硒(Se)、镁(Mg)的变化.结果饮食控制前两组患者血清微量元素无明显差异(P＞0.05).而饮食控制后实验组血清微量元素Zn、Fe、Mg明显高于对照组(P＜0.05),Gr、Se虽有提高但差异无显著性(P＞0.05);血糖均较实验前有明显降低(P＜0.05),实验组与对照组相比差异有显著性(P＜0.05).结论糖尿病与微量元素Zn、Fe、Cr、Se、Mg有高度相关性和可逆性.饮食治疗在降低糖尿病患者血糖的同时,可提高血中微量元素的含量.
목적통과연구음식적능량급결구,관찰음식치료대당뇨병환자혈청미량원소적영향.방법장57례남성2형당뇨병환자수궤분위실험조(n=27)여대조조(n=30),근거음식조사결과조정매일총열능급생열영양소비례결구.실험조채취포화제,병배이고교맥분、남과분급식물섬유등;대조조급여음식지도자행공제.식용4주후,관찰기음식공제전후적혈당화혈청미량원소자(Zn)、철(Fe)、락(Cr)、서(Se)、미(Mg)적변화.결과음식공제전량조환자혈청미량원소무명현차이(P＞0.05).이음식공제후실험조혈청미량원소Zn、Fe、Mg명현고우대조조(P＜0.05),Gr、Se수유제고단차이무현저성(P＞0.05);혈당균교실험전유명현강저(P＜0.05),실험조여대조조상비차이유현저성(P＜0.05).결론당뇨병여미량원소Zn、Fe、Cr、Se、Mg유고도상관성화가역성.음식치료재강저당뇨병환자혈당적동시,가제고혈중미량원소적함량.