现代食品科技
現代食品科技
현대식품과기
MODERN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2009年
1期
38-41,23
,共5页
钟俊桢%刘成梅%刘伟%余海霞
鐘俊楨%劉成梅%劉偉%餘海霞
종준정%류성매%류위%여해하
豆渣%大豆膳食纤维%半纤维素多糖%正交回归实验%离子交换色谱
豆渣%大豆膳食纖維%半纖維素多糖%正交迴歸實驗%離子交換色譜
두사%대두선식섬유%반섬유소다당%정교회귀실험%리자교환색보
本实验以豆渣中提取的膳食纤维为原料,进行半纤维素多糖的提取工艺研究.在单因素买验基础上,选掉碱料比、提取温度、提取时间以及碱浓度为自变量,采用二次旋转正交回归试验设计结合SAS分析方法,确定提取半纤维素粗多糖最佳条件为:V(10%NaOH):m(膳食纤维)=21.2:1,温度为35.5℃,时间为5.3 h.验证结果提取率为30.21%.由此工艺得到的半纤维素粗多糖采用EDAE-Sepharose Fast Flow离子交换柱色谱法进行纯化,分离得到组分HCLB-I和HCLB-II,相对分子质量分别为4.723x107和2.996x 107.
本實驗以豆渣中提取的膳食纖維為原料,進行半纖維素多糖的提取工藝研究.在單因素買驗基礎上,選掉堿料比、提取溫度、提取時間以及堿濃度為自變量,採用二次鏇轉正交迴歸試驗設計結閤SAS分析方法,確定提取半纖維素粗多糖最佳條件為:V(10%NaOH):m(膳食纖維)=21.2:1,溫度為35.5℃,時間為5.3 h.驗證結果提取率為30.21%.由此工藝得到的半纖維素粗多糖採用EDAE-Sepharose Fast Flow離子交換柱色譜法進行純化,分離得到組分HCLB-I和HCLB-II,相對分子質量分彆為4.723x107和2.996x 107.
본실험이두사중제취적선식섬유위원료,진행반섬유소다당적제취공예연구.재단인소매험기출상,선도감료비、제취온도、제취시간이급감농도위자변량,채용이차선전정교회귀시험설계결합SAS분석방법,학정제취반섬유소조다당최가조건위:V(10%NaOH):m(선식섬유)=21.2:1,온도위35.5℃,시간위5.3 h.험증결과제취솔위30.21%.유차공예득도적반섬유소조다당채용EDAE-Sepharose Fast Flow리자교환주색보법진행순화,분리득도조분HCLB-I화HCLB-II,상대분자질량분별위4.723x107화2.996x 107.
