食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2010年
14期
170-173
,共4页
袁博%戈群妹%冯友建%蒋继宏
袁博%戈群妹%馮友建%蔣繼宏
원박%과군매%풍우건%장계굉
石榴籽油%超声提取%GC-MS%抗氧化活性%干燥
石榴籽油%超聲提取%GC-MS%抗氧化活性%榦燥
석류자유%초성제취%GC-MS%항양화활성%간조
以石榴籽粉为原料,利用超声提取石榴籽油(PSO),对石榴籽油进行GC-MS分析,得到6种主要脂肪酸,其中9,12,15-十八三烯酸含量最高(71.538%).Schaal烘箱法测定石榴籽油的抗氧化性,抗氧化优于VE:DPPH法测定石榴籽油具有清除自由基功能,结果清除率达80.61%;干燥实验测定石榴籽油干燥性能良好,可以作为僵化剂添加到油漆或者涂料中.
以石榴籽粉為原料,利用超聲提取石榴籽油(PSO),對石榴籽油進行GC-MS分析,得到6種主要脂肪痠,其中9,12,15-十八三烯痠含量最高(71.538%).Schaal烘箱法測定石榴籽油的抗氧化性,抗氧化優于VE:DPPH法測定石榴籽油具有清除自由基功能,結果清除率達80.61%;榦燥實驗測定石榴籽油榦燥性能良好,可以作為僵化劑添加到油漆或者塗料中.
이석류자분위원료,이용초성제취석류자유(PSO),대석류자유진행GC-MS분석,득도6충주요지방산,기중9,12,15-십팔삼희산함량최고(71.538%).Schaal홍상법측정석류자유적항양화성,항양화우우VE:DPPH법측정석류자유구유청제자유기공능,결과청제솔체80.61%;간조실험측정석류자유간조성능량호,가이작위강화제첨가도유칠혹자도료중.
