CAJ | 학술논문

研究了不同贮藏温度和不同聚乙烯薄膜袋包装处理对黄花梨果实贮藏效果的影响及其生理基础.试验结果表明,在20℃下,LOx活性、O2-水平、AOS活性、ACC合成酶活性、ACC含量、ACC氧化酶活性及乙烯的生成,均呈峰形变化;1℃处理可抑制LOX、AOS、ACC合成酶、ACC氧化酶的活性和O2-、ACC的积累,抑制贮藏果实的乙烯合成,减轻果肉发绵和果实腐烂.1℃下贮藏的果实,若结合不同聚乙烯薄膜袋(PEF1和PEF2)小包装,可以进一步降低果肉发绵率和果实腐烂率,保持果实新鲜度;当果实经过贮藏一段时间后,转移到20℃货架期时,PEF1和PEF2对果实成熟衰老各个相关因子均有不同程度的抑制效应,以贮60 d后的货架期间最为明显,同时维持了较高的果实硬度,对硬度的影响随着贮藏时间的延长愈加明显,PEF1和PEF2之间的处理效果无显著差异.低温冷藏黄花梨果实可以获得良好的贮藏效果,贮藏期以2个月左右为好,若结合聚乙烯薄膜袋小包装,可以延长贮藏期至3个月左右.
연구료불동저장온도화불동취을희박막대포장처리대황화리과실저장효과적영향급기생리기출.시험결과표명,재20℃하,LOx활성、O2-수평、AOS활성、ACC합성매활성、ACC함량、ACC양화매활성급을희적생성,균정봉형변화;1℃처리가억제LOX、AOS、ACC합성매、ACC양화매적활성화O2-、ACC적적루,억제저장과실적을희합성,감경과육발면화과실부란.1℃하저장적과실,약결합불동취을희박막대(PEF1화PEF2)소포장,가이진일보강저과육발면솔화과실부란솔,보지과실신선도;당과실경과저장일단시간후,전이도20℃화가기시,PEF1화PEF2대과실성숙쇠로각개상관인자균유불동정도적억제효응,이저60 d후적화가기간최위명현,동시유지료교고적과실경도,대경도적영향수착저장시간적연장유가명현,PEF1화PEF2지간적처리효과무현저차이.저온랭장황화리과실가이획득량호적저장효과,저장기이2개월좌우위호,약결합취을희박막대소포장,가이연장저장기지3개월좌우.