光谱学与光谱分析
光譜學與光譜分析
광보학여광보분석
SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS
2008年
6期
1398-1399
,共2页
魏振林%申琳%芮玉奎%焦传珍
魏振林%申琳%芮玉奎%焦傳珍
위진림%신림%예옥규%초전진
转基因食品%营养%ICP-MS%微量元素
轉基因食品%營養%ICP-MS%微量元素
전기인식품%영양%ICP-MS%미량원소
随着转基因食品的推广应用,人们越来越关心其营养特性.以转基因大豆油为实验材料,借助于ICP-MS对转基因大豆油中22种元素含量进行了测定.结果显示,七种大量元素含量在0.13～12.52μg·g1范围内;15种微量元素在0.15～700.00ng·g1之间.大量元素由多到少的顺序是:Ca>Na>K>Mg>Al>P>Si;微量元素中含量最多的五种元素是Zn>Ba>Cr>Fe>Ti.结果说明市场上销售的转基因大豆油,各种营养元素含量可以达到要求,特别是Zn, Ba, Cr, Fe等微量元素含量较高.
隨著轉基因食品的推廣應用,人們越來越關心其營養特性.以轉基因大豆油為實驗材料,藉助于ICP-MS對轉基因大豆油中22種元素含量進行瞭測定.結果顯示,七種大量元素含量在0.13～12.52μg·g1範圍內;15種微量元素在0.15～700.00ng·g1之間.大量元素由多到少的順序是:Ca>Na>K>Mg>Al>P>Si;微量元素中含量最多的五種元素是Zn>Ba>Cr>Fe>Ti.結果說明市場上銷售的轉基因大豆油,各種營養元素含量可以達到要求,特彆是Zn, Ba, Cr, Fe等微量元素含量較高.
수착전기인식품적추엄응용,인문월래월관심기영양특성.이전기인대두유위실험재료,차조우ICP-MS대전기인대두유중22충원소함량진행료측정.결과현시,칠충대량원소함량재0.13～12.52μg·g1범위내;15충미량원소재0.15～700.00ng·g1지간.대량원소유다도소적순서시:Ca>Na>K>Mg>Al>P>Si;미량원소중함량최다적오충원소시Zn>Ba>Cr>Fe>Ti.결과설명시장상소수적전기인대두유,각충영양원소함량가이체도요구,특별시Zn, Ba, Cr, Fe등미량원소함량교고.
