广东农业科学
廣東農業科學
엄동농업과학
GUANGDONG AGRICULTURAL SCIENCES
2009年
1期
109-110
,共2页
肌肽%亚油酸%抗氧化剂
肌肽%亞油痠%抗氧化劑
기태%아유산%항양화제
采用硫代巴比妥酸法检测肌肽对亚油酸氧化的抑制作用,结果表明.肌肽在亚铁离子-维生索C系统中对亚油酸的氧化具有明显的抑制作用,且肌肽的抗氧化能力明显优于抗氧化剂苯甲酸钠.
採用硫代巴比妥痠法檢測肌肽對亞油痠氧化的抑製作用,結果錶明.肌肽在亞鐵離子-維生索C繫統中對亞油痠的氧化具有明顯的抑製作用,且肌肽的抗氧化能力明顯優于抗氧化劑苯甲痠鈉.
채용류대파비타산법검측기태대아유산양화적억제작용,결과표명.기태재아철리자-유생색C계통중대아유산적양화구유명현적억제작용,차기태적항양화능력명현우우항양화제분갑산납.
