农产品加工·学刊
農產品加工·學刊
농산품가공·학간
ACADEMIC PERIODICAL OF FARM PRODUVTS PROCESSING
2012年
6期
124-126
,共3页
油脂化学%学位课%校企合作%教学模式
油脂化學%學位課%校企閤作%教學模式
유지화학%학위과%교기합작%교학모식
油脂化学是陕西师范大学工科研究生食品化学专业的学位课,主要讲授油脂的基本性质、基本理论和基本生产方法以及油脂化学的发展、油脂工业应用等内容.该课程也可作为食品科学与工程等专业研究生的基础课,对油脂、食品、化工、轻工等基础领域的研究有很重要的实用参考价值.校企合作教学作为一种以实践为导向的新教学模式,是对传统教学模式的补充与完善；在油脂化学学位课中引入校企合作教学模式对学生与教师都有益处,是一种值得探讨的教学方法.
油脂化學是陝西師範大學工科研究生食品化學專業的學位課,主要講授油脂的基本性質、基本理論和基本生產方法以及油脂化學的髮展、油脂工業應用等內容.該課程也可作為食品科學與工程等專業研究生的基礎課,對油脂、食品、化工、輕工等基礎領域的研究有很重要的實用參攷價值.校企閤作教學作為一種以實踐為導嚮的新教學模式,是對傳統教學模式的補充與完善；在油脂化學學位課中引入校企閤作教學模式對學生與教師都有益處,是一種值得探討的教學方法.
유지화학시협서사범대학공과연구생식품화학전업적학위과,주요강수유지적기본성질、기본이론화기본생산방법이급유지화학적발전、유지공업응용등내용.해과정야가작위식품과학여공정등전업연구생적기출과,대유지、식품、화공、경공등기출영역적연구유흔중요적실용삼고개치.교기합작교학작위일충이실천위도향적신교학모식,시대전통교학모식적보충여완선；재유지화학학위과중인입교기합작교학모식대학생여교사도유익처,시일충치득탐토적교학방법.
