华南预防医学
華南預防醫學
화남예방의학
SOUTH CHINA JOURNAL OF PREVENTIVE MEDICINE
2007年
6期
66-67,69
,共3页
黄雪华%刘思渊%曹红宇%杜济民
黃雪華%劉思淵%曹紅宇%杜濟民
황설화%류사연%조홍우%두제민
食物中毒%流行病学
食物中毒%流行病學
식물중독%류행병학
目的 对东莞市2003-2006年食物中毒的流行特征进行分析,为进一步预防和控制食物中毒提供依据.方法 用回顾性流行病学方法对东莞市2003-2006年发生的食物中毒进行分析.结果 东莞市2003-2006年共发生食物中毒127起,中毒人数2 154人,年均发病率为8.32/10万,病死率为0.28%;中毒多发生在第3、4季度;致病因素以细菌性为主,占45.67%,其次是有毒动植物性,占31.49%;中毒的食物品种以四季豆最多见,占29.92%(38/127);中毒发生场所以集体食堂为主,占73.23%,其次是饮食服务单位,占15.75%,发生在家庭的中毒事件较少,但其发生中毒的死亡情况最为严重.结论 东莞市食物中毒以集体食堂发生的细菌性食物中毒为主,家庭发生的食物中毒情节最为严重;加大食品卫生的宣传力度,加强工厂食堂的卫生管理,提高人们群众的卫生意识是预防及控制食物中毒的有效途径.
目的 對東莞市2003-2006年食物中毒的流行特徵進行分析,為進一步預防和控製食物中毒提供依據.方法 用迴顧性流行病學方法對東莞市2003-2006年髮生的食物中毒進行分析.結果 東莞市2003-2006年共髮生食物中毒127起,中毒人數2 154人,年均髮病率為8.32/10萬,病死率為0.28%;中毒多髮生在第3、4季度;緻病因素以細菌性為主,佔45.67%,其次是有毒動植物性,佔31.49%;中毒的食物品種以四季豆最多見,佔29.92%(38/127);中毒髮生場所以集體食堂為主,佔73.23%,其次是飲食服務單位,佔15.75%,髮生在傢庭的中毒事件較少,但其髮生中毒的死亡情況最為嚴重.結論 東莞市食物中毒以集體食堂髮生的細菌性食物中毒為主,傢庭髮生的食物中毒情節最為嚴重;加大食品衛生的宣傳力度,加彊工廠食堂的衛生管理,提高人們群衆的衛生意識是預防及控製食物中毒的有效途徑.
목적 대동완시2003-2006년식물중독적류행특정진행분석,위진일보예방화공제식물중독제공의거.방법 용회고성류행병학방법대동완시2003-2006년발생적식물중독진행분석.결과 동완시2003-2006년공발생식물중독127기,중독인수2 154인,년균발병솔위8.32/10만,병사솔위0.28%;중독다발생재제3、4계도;치병인소이세균성위주,점45.67%,기차시유독동식물성,점31.49%;중독적식물품충이사계두최다견,점29.92%(38/127);중독발생장소이집체식당위주,점73.23%,기차시음식복무단위,점15.75%,발생재가정적중독사건교소,단기발생중독적사망정황최위엄중.결론 동완시식물중독이집체식당발생적세균성식물중독위주,가정발생적식물중독정절최위엄중;가대식품위생적선전력도,가강공엄식당적위생관리,제고인문군음적위생의식시예방급공제식물중독적유효도경.
