西北农业学报
西北農業學報
서북농업학보
ACTA AGRICULTURAE BOREALI-OCCIDENTALIS SINICA
2008年
4期
302-305
,共4页
李顺峰%张丽华%付娟妮%刘兴华
李順峰%張麗華%付娟妮%劉興華
리순봉%장려화%부연니%류흥화
真姬菇多糖%抗氧化活性%还原能力%清除能力
真姬菇多糖%抗氧化活性%還原能力%清除能力
진희고다당%항양화활성%환원능력%청제능력
以抗坏血酸vC为对照,对真姬菇子实体未脱蛋白多糖(HMP Ⅰ)和脱蛋白多糖(HMP Ⅱ)的抗氧化性进行研究.结果表明,HMP Ⅰ与HMP Ⅱ对O2·、·OH和DPPH·均有不同程度的清除作用并有一定的还原能力.其对O2·清除效果不明显;对·OH有较好的清除效果,且HMP Ⅰ对·OH清除率较HMPⅡ高;在DPPH·体系中,在浓度小于2.2 mg/mL时,HMP Ⅰ与HMPⅡ清除率小于vC,高于此浓度时大于vC,但两者对DPPH·清除率基本没有差别;HMPⅠ与HMPⅡ的还原能力相当,但与vC相比还原能力较弱.
以抗壞血痠vC為對照,對真姬菇子實體未脫蛋白多糖(HMP Ⅰ)和脫蛋白多糖(HMP Ⅱ)的抗氧化性進行研究.結果錶明,HMP Ⅰ與HMP Ⅱ對O2·、·OH和DPPH·均有不同程度的清除作用併有一定的還原能力.其對O2·清除效果不明顯;對·OH有較好的清除效果,且HMP Ⅰ對·OH清除率較HMPⅡ高;在DPPH·體繫中,在濃度小于2.2 mg/mL時,HMP Ⅰ與HMPⅡ清除率小于vC,高于此濃度時大于vC,但兩者對DPPH·清除率基本沒有差彆;HMPⅠ與HMPⅡ的還原能力相噹,但與vC相比還原能力較弱.
이항배혈산vC위대조,대진희고자실체미탈단백다당(HMP Ⅰ)화탈단백다당(HMP Ⅱ)적항양화성진행연구.결과표명,HMP Ⅰ여HMP Ⅱ대O2·、·OH화DPPH·균유불동정도적청제작용병유일정적환원능력.기대O2·청제효과불명현;대·OH유교호적청제효과,차HMP Ⅰ대·OH청제솔교HMPⅡ고;재DPPH·체계중,재농도소우2.2 mg/mL시,HMP Ⅰ여HMPⅡ청제솔소우vC,고우차농도시대우vC,단량자대DPPH·청제솔기본몰유차별;HMPⅠ여HMPⅡ적환원능력상당,단여vC상비환원능력교약.
