中国麻业科学
中國痳業科學
중국마업과학
PLANT FIBER SCIENCES IN CHINA
2011年
5期
252-257
,共6页
罗玉芳%祁建民%甘纯玑%林东霞
囉玉芳%祁建民%甘純璣%林東霞
라옥방%기건민%감순기%림동하
红麻%花%黄色素%提取%稳定性
紅痳%花%黃色素%提取%穩定性
홍마%화%황색소%제취%은정성
以红麻花为原料,在单因素试验的基础上,设计正交试验进行色素提取工艺的优化研究,得出最佳提取条件为:在55℃下,以丙酮为提取剂,料液比为1∶40(g/ml),恒温浸提6h.同时研究温度、pH值、自然光照、氧化剂、还原剂和金属离子对色素稳定性的影响,结果表明,红麻花色素在90C以下热稳定性良好；pH对色素的影响明显,在强酸下稳定性较好；具有良好的抗还原性和一定的抗氧化性；金属离子Ca2+、Mg2+对色素影响不大,Cu2+、Al3+、Na+、K+对色素有一定的降解作用.
以紅痳花為原料,在單因素試驗的基礎上,設計正交試驗進行色素提取工藝的優化研究,得齣最佳提取條件為:在55℃下,以丙酮為提取劑,料液比為1∶40(g/ml),恆溫浸提6h.同時研究溫度、pH值、自然光照、氧化劑、還原劑和金屬離子對色素穩定性的影響,結果錶明,紅痳花色素在90C以下熱穩定性良好；pH對色素的影響明顯,在彊痠下穩定性較好；具有良好的抗還原性和一定的抗氧化性；金屬離子Ca2+、Mg2+對色素影響不大,Cu2+、Al3+、Na+、K+對色素有一定的降解作用.
이홍마화위원료,재단인소시험적기출상,설계정교시험진행색소제취공예적우화연구,득출최가제취조건위:재55℃하,이병동위제취제,료액비위1∶40(g/ml),항온침제6h.동시연구온도、pH치、자연광조、양화제、환원제화금속리자대색소은정성적영향,결과표명,홍마화색소재90C이하열은정성량호；pH대색소적영향명현,재강산하은정성교호；구유량호적항환원성화일정적항양화성；금속리자Ca2+、Mg2+대색소영향불대,Cu2+、Al3+、Na+、K+대색소유일정적강해작용.
