食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2006年
11期
457-461
,共5页
食品%食品添加剂%高效液相色谱法
食品%食品添加劑%高效液相色譜法
식품%식품첨가제%고효액상색보법
采用反相高效液相色谱法,一次进样,同时测定食品中常见的9种食品添加剂:苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛密、柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、咖啡因.实验采用Nova-Pak C18柱(3.9mm×150mm,4μm,Waters)为分离柱,以20mmol/L乙酸铵(pH6.8)-甲醇为流动相(梯度洗脱:甲醇:5%5min;5%～30%,12.5%/min;30%继续3min;30%～5%,25%/min),采用紫外检测器在234nm下进行检测.整个分析过程在10min内完成.其平均加标回收率为77.0%～108.5%,相对标准偏差小于5%.该方法结果准确,适用于食品常规质量检测.
採用反相高效液相色譜法,一次進樣,同時測定食品中常見的9種食品添加劑:苯甲痠、山梨痠、糖精鈉、安賽密、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、咖啡因.實驗採用Nova-Pak C18柱(3.9mm×150mm,4μm,Waters)為分離柱,以20mmol/L乙痠銨(pH6.8)-甲醇為流動相(梯度洗脫:甲醇:5%5min;5%～30%,12.5%/min;30%繼續3min;30%～5%,25%/min),採用紫外檢測器在234nm下進行檢測.整箇分析過程在10min內完成.其平均加標迴收率為77.0%～108.5%,相對標準偏差小于5%.該方法結果準確,適用于食品常規質量檢測.
채용반상고효액상색보법,일차진양,동시측정식품중상견적9충식품첨가제:분갑산、산리산、당정납、안새밀、저몽황、일락황、연지홍、현채홍、가배인.실험채용Nova-Pak C18주(3.9mm×150mm,4μm,Waters)위분리주,이20mmol/L을산안(pH6.8)-갑순위류동상(제도세탈:갑순:5%5min;5%～30%,12.5%/min;30%계속3min;30%～5%,25%/min),채용자외검측기재234nm하진행검측.정개분석과정재10min내완성.기평균가표회수솔위77.0%～108.5%,상대표준편차소우5%.해방법결과준학,괄용우식품상규질량검측.
