中国农业科学
中國農業科學
중국농업과학
SCIENTIA AGRICULTURA SINICA
2008年
3期
910-917
,共8页
顾海峰%梁晋鄂%李春美%张洁%窦宏亮
顧海峰%樑晉鄂%李春美%張潔%竇宏亮
고해봉%량진악%리춘미%장길%두굉량
柿%单宁%蛇毒%酶%抑制作用%机理
柿%單寧%蛇毒%酶%抑製作用%機理
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[目的]分析柿子单宁(persimmon tannin,PT)对江浙蝮蛇、尖吻蝮蛇、眼镜蛇毒中主要酶活力的抑制作用,初步研究两者相互作用的机理.[方法]将蛇毒与PT以不同比例混合后在37℃下温育1 h,离心分离,测定上清液中主要酶活力变化,并采用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳对粗毒和作用后所得沉淀及上清液进行分析.[结果]当蛇毒与PT质量比达到1:1时,粗毒中蛋白质水解酶、磷脂酶A2、L-氨基酸氧化酶、精氨酸酯酶、乙酰胆碱酯酶、类凝血酶活力被完全抑制,且酶活力的下降与PT含量呈剂量增加效应;SDS-聚丙烯酰胺电泳表明,PT与蛇毒蛋白具有很强的非特异性结合能力.但对不同结构蛋白质结合能力和选择性也明显不同.[结论]柿子单宁在体外条件下对蛇毒中几种酶的活力具有明显的抑制作用,PT与蛋白结合是导致酶失活的重要原因.
[目的]分析柿子單寧(persimmon tannin,PT)對江浙蝮蛇、尖吻蝮蛇、眼鏡蛇毒中主要酶活力的抑製作用,初步研究兩者相互作用的機理.[方法]將蛇毒與PT以不同比例混閤後在37℃下溫育1 h,離心分離,測定上清液中主要酶活力變化,併採用SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳對粗毒和作用後所得沉澱及上清液進行分析.[結果]噹蛇毒與PT質量比達到1:1時,粗毒中蛋白質水解酶、燐脂酶A2、L-氨基痠氧化酶、精氨痠酯酶、乙酰膽堿酯酶、類凝血酶活力被完全抑製,且酶活力的下降與PT含量呈劑量增加效應;SDS-聚丙烯酰胺電泳錶明,PT與蛇毒蛋白具有很彊的非特異性結閤能力.但對不同結構蛋白質結閤能力和選擇性也明顯不同.[結論]柿子單寧在體外條件下對蛇毒中幾種酶的活力具有明顯的抑製作用,PT與蛋白結閤是導緻酶失活的重要原因.
[목적]분석시자단저(persimmon tannin,PT)대강절복사、첨문복사、안경사독중주요매활력적억제작용,초보연구량자상호작용적궤리.[방법]장사독여PT이불동비례혼합후재37℃하온육1 h,리심분리,측정상청액중주요매활력변화,병채용SDS-취병희선알응효전영대조독화작용후소득침정급상청액진행분석.[결과]당사독여PT질량비체도1:1시,조독중단백질수해매、린지매A2、L-안기산양화매、정안산지매、을선담감지매、류응혈매활력피완전억제,차매활력적하강여PT함량정제량증가효응;SDS-취병희선알전영표명,PT여사독단백구유흔강적비특이성결합능력.단대불동결구단백질결합능력화선택성야명현불동.[결론]시자단저재체외조건하대사독중궤충매적활력구유명현적억제작용,PT여단백결합시도치매실활적중요원인.
