江西农业学报
江西農業學報
강서농업학보
ACTA AGRICULTURAE JIANGXI
2010年
12期
17-19
,共3页
刘悦%黎铭%荣联清%陈林
劉悅%黎銘%榮聯清%陳林
류열%려명%영련청%진림
小麦%麦谷蛋白%麦醇溶蛋白%遗传多样性
小麥%麥穀蛋白%麥醇溶蛋白%遺傳多樣性
소맥%맥곡단백%맥순용단백%유전다양성
小麦的品质可分为营养品质和加工品质,其中加工品质主要由小麦胚乳贮藏蛋白决定,小麦胚乳贮藏蛋白主要由麦谷蛋白和麦醇溶蛋白构成.不同小麦品种的蛋白组成、数目都存在较大的差异,小麦基因具有多态性.介绍了小麦胚乳蛋白基因多态性研究进展.这对改良我国小麦品种、提高小麦品质具有积极的指导作用,对物种基因资源的发掘与保护也具有非常重要的意义.
小麥的品質可分為營養品質和加工品質,其中加工品質主要由小麥胚乳貯藏蛋白決定,小麥胚乳貯藏蛋白主要由麥穀蛋白和麥醇溶蛋白構成.不同小麥品種的蛋白組成、數目都存在較大的差異,小麥基因具有多態性.介紹瞭小麥胚乳蛋白基因多態性研究進展.這對改良我國小麥品種、提高小麥品質具有積極的指導作用,對物種基因資源的髮掘與保護也具有非常重要的意義.
소맥적품질가분위영양품질화가공품질,기중가공품질주요유소맥배유저장단백결정,소맥배유저장단백주요유맥곡단백화맥순용단백구성.불동소맥품충적단백조성、수목도존재교대적차이,소맥기인구유다태성.개소료소맥배유단백기인다태성연구진전.저대개량아국소맥품충、제고소맥품질구유적겁적지도작용,대물충기인자원적발굴여보호야구유비상중요적의의.
