食品与发酵科技
食品與髮酵科技
식품여발효과기
SICHUAN FOOD AND FERMENTATION
2012年
3期
22-25,67
,共5页
冯霞%程金权%王玲%艾丽华
馮霞%程金權%王玲%艾麗華
풍하%정금권%왕령%애려화
CMCA酶活%绿色木霉%摇瓶发酵%条件优化
CMCA酶活%綠色木黴%搖瓶髮酵%條件優化
CMCA매활%록색목매%요병발효%조건우화
本文研究了利用纤维素刚果红分离培养基从废纸液里筛选出一株纤维素酶高产菌株,经鉴定为绿色木霉.同时对绿色木霉摇瓶发酵产酶进行了条件优化,实验结果表明其最佳发酵条件为:碳源纤维素粉:麸皮为12g∶8g;氮源(NH4)2SO4:玉米浆:豆饼粉为2g∶2g∶1g；起始pH2.5；接种量8％；转速200r/min；乳糖诱导添加量0.2％；发酵时间4d.在最佳产酶条件下CMCA酶活达到735.06U/mL,比未优化条件下酶活234.21U/mL提高了213.8％.
本文研究瞭利用纖維素剛果紅分離培養基從廢紙液裏篩選齣一株纖維素酶高產菌株,經鑒定為綠色木黴.同時對綠色木黴搖瓶髮酵產酶進行瞭條件優化,實驗結果錶明其最佳髮酵條件為:碳源纖維素粉:麩皮為12g∶8g;氮源(NH4)2SO4:玉米漿:豆餅粉為2g∶2g∶1g；起始pH2.5；接種量8％；轉速200r/min；乳糖誘導添加量0.2％；髮酵時間4d.在最佳產酶條件下CMCA酶活達到735.06U/mL,比未優化條件下酶活234.21U/mL提高瞭213.8％.
본문연구료이용섬유소강과홍분리배양기종폐지액리사선출일주섬유소매고산균주,경감정위록색목매.동시대록색목매요병발효산매진행료조건우화,실험결과표명기최가발효조건위:탄원섬유소분:부피위12g∶8g;담원(NH4)2SO4:옥미장:두병분위2g∶2g∶1g；기시pH2.5；접충량8％；전속200r/min；유당유도첨가량0.2％；발효시간4d.재최가산매조건하CMCA매활체도735.06U/mL,비미우화조건하매활234.21U/mL제고료213.8％.
