食品科技
食品科技
식품과기
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2004年
12期
78-80
,共3页
范润珍%彭少伟%宋文东%吴湛霞
範潤珍%彭少偉%宋文東%吳湛霞
범윤진%팽소위%송문동%오담하
水浮莲%氨基酸%微量元素
水浮蓮%氨基痠%微量元素
수부련%안기산%미량원소
采用高效液相色谱法和原子吸收法对水浮莲叶中的氨基酸和微量元素进行测定,测得水浮莲叶中17种氨基酸和8种微量元素.结果表明:水浮莲叶中氨基酸总含量(为58.288mg/g)及必需氨基酸含量(为28.905mg/g)皆较高,且富含微量元素.
採用高效液相色譜法和原子吸收法對水浮蓮葉中的氨基痠和微量元素進行測定,測得水浮蓮葉中17種氨基痠和8種微量元素.結果錶明:水浮蓮葉中氨基痠總含量(為58.288mg/g)及必需氨基痠含量(為28.905mg/g)皆較高,且富含微量元素.
채용고효액상색보법화원자흡수법대수부련협중적안기산화미량원소진행측정,측득수부련협중17충안기산화8충미량원소.결과표명:수부련협중안기산총함량(위58.288mg/g)급필수안기산함량(위28.905mg/g)개교고,차부함미량원소.
