CAJ | 학술논문

[目的]为马铃薯的优质高产提供科学依据.[方法]在川西南地区进行马铃薯地理分期播种试验,研究马铃薯干物质、蛋白质、淀粉、还原糖、维生素C(Vc)含量随海拔、播期的变化特征.[结果]马铃薯干物质、蛋白质、淀粉含量随海拔的变化呈现开口向上的抛物线特征,分别为185.56～239.78、52.0～59.6、122.18～169.72 g/kg,海拔2 000～2 200m出现最低值;还原糖含量随海拔的变化特征与前者相反海拔2 000～2 200 m出现最大值;Vc在海拔1 800 m以下随海拔的升高而增加,但在1 900 m以上几乎没有变化.3月25日和4月8日播种的马铃薯干物质、蛋白质和淀粉含量高于3月18日、4月1日和4月15日播种的,其还原糖、维生素含量则低于该3个播期的.[结论]高海拔马铃著主产区生产的马铃薯可用于淀粉加工;在川西南山地,春马铃薯以2月下旬至3月中旬播种较为适宜.
[목적]위마령서적우질고산제공과학의거.[방법]재천서남지구진행마령서지리분기파충시험,연구마령서간물질、단백질、정분、환원당、유생소C(Vc)함량수해발、파기적변화특정.[결과]마령서간물질、단백질、정분함량수해발적변화정현개구향상적포물선특정,분별위185.56～239.78、52.0～59.6、122.18～169.72 g/kg,해발2 000～2 200m출현최저치;환원당함량수해발적변화특정여전자상반해발2 000～2 200 m출현최대치;Vc재해발1 800 m이하수해발적승고이증가,단재1 900 m이상궤호몰유변화.3월25일화4월8일파충적마령서간물질、단백질화정분함량고우3월18일、4월1일화4월15일파충적,기환원당、유생소함량칙저우해3개파기적.[결론]고해발마령저주산구생산적마령서가용우정분가공;재천서남산지,춘마령서이2월하순지3월중순파충교위괄의.