中国食品工业
中國食品工業
중국식품공업
CHINA FOOD INDUSTRY
2010年
7期
55-57
,共3页
肉制品包装%即售肉制品%巴氏杀菌法%消费者
肉製品包裝%即售肉製品%巴氏殺菌法%消費者
육제품포장%즉수육제품%파씨살균법%소비자
本文介绍了国外肉类包装的发展以及肉制品技术创新与进展。肉制品包装的要求是满足零售商的需求以及如何减少劳动力，并更大限度的满足消费者对产品鲜度、高品质以及风味的需求。随着高品质产品的连续生产，增加食品的安全性和去除病原体以促进包装发展。
本文介紹瞭國外肉類包裝的髮展以及肉製品技術創新與進展。肉製品包裝的要求是滿足零售商的需求以及如何減少勞動力，併更大限度的滿足消費者對產品鮮度、高品質以及風味的需求。隨著高品質產品的連續生產，增加食品的安全性和去除病原體以促進包裝髮展。
본문개소료국외육류포장적발전이급육제품기술창신여진전。육제품포장적요구시만족령수상적수구이급여하감소노동력，병경대한도적만족소비자대산품선도、고품질이급풍미적수구。수착고품질산품적련속생산，증가식품적안전성화거제병원체이촉진포장발전。
