华东理工大学学报（自然科学版）
華東理工大學學報（自然科學版）
화동리공대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF EAST CHINA UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGY(NATURAL SCIENCE)
2006年
11期
1289-1292
,共4页
郭元昕%陈双喜%刘新星%储炬%庄英萍
郭元昕%陳雙喜%劉新星%儲炬%莊英萍
곽원흔%진쌍희%류신성%저거%장영평
肌苷%发酵%有机氮源%蛋白%核酸
肌苷%髮酵%有機氮源%蛋白%覈痠
기감%발효%유궤담원%단백%핵산
通过研究不同有机氮源对肌苷合成的影响,结合蛋白、核酸及菌体生长的分析测定,结果显示:国产酵母膏A是肌苷发酵的理想氮源.此外,由于国产酵母膏A部分可溶,其水解出的氨基酸的碳骨架可能作为前体物质直接进入糖酵解和三羧酸途径,使得以国产酵母膏A为氮源时肌苷生产期的呼吸熵(RQ)由1.0降至0.6左右,从而促进了肌苷的合成,糖苷转化率由原来的15%提高至29%.
通過研究不同有機氮源對肌苷閤成的影響,結閤蛋白、覈痠及菌體生長的分析測定,結果顯示:國產酵母膏A是肌苷髮酵的理想氮源.此外,由于國產酵母膏A部分可溶,其水解齣的氨基痠的碳骨架可能作為前體物質直接進入糖酵解和三羧痠途徑,使得以國產酵母膏A為氮源時肌苷生產期的呼吸熵(RQ)由1.0降至0.6左右,從而促進瞭肌苷的閤成,糖苷轉化率由原來的15%提高至29%.
통과연구불동유궤담원대기감합성적영향,결합단백、핵산급균체생장적분석측정,결과현시:국산효모고A시기감발효적이상담원.차외,유우국산효모고A부분가용,기수해출적안기산적탄골가가능작위전체물질직접진입당효해화삼최산도경,사득이국산효모고A위담원시기감생산기적호흡적(RQ)유1.0강지0.6좌우,종이촉진료기감적합성,당감전화솔유원래적15%제고지29%.
