猪业科学
豬業科學
저업과학
SWINE INDUSTRY SCIENCE
2007年
4期
80-82
,共3页
肉质性状直接关系到肉品的经济价值,因此猪肉品质问题已经引起了生产者和消费者的普遍关注.分子生物学技术的快速发展,促进了人们对影响肉质性状基因的重视和研究,本文介绍了与肉质性状相关的一些基因,包括目前基本确定其功效的氟烷基因(主效基因),酸肉基因以及其他一些与肉质性状相关的基因.
肉質性狀直接關繫到肉品的經濟價值,因此豬肉品質問題已經引起瞭生產者和消費者的普遍關註.分子生物學技術的快速髮展,促進瞭人們對影響肉質性狀基因的重視和研究,本文介紹瞭與肉質性狀相關的一些基因,包括目前基本確定其功效的氟烷基因(主效基因),痠肉基因以及其他一些與肉質性狀相關的基因.
육질성상직접관계도육품적경제개치,인차저육품질문제이경인기료생산자화소비자적보편관주.분자생물학기술적쾌속발전,촉진료인문대영향육질성상기인적중시화연구,본문개소료여육질성상상관적일사기인,포괄목전기본학정기공효적불완기인(주효기인),산육기인이급기타일사여육질성상상관적기인.
