危险分析与关键控制点技术在湖南省O139群霍乱控制中的运用
위험분석여관건공제점기술재호남성O139군곽란공제중적운용
Hazard Analysis and Critical Control Point Technique Applied in Cholera O139 Control in Hunan Province
  • 万方数据
    实用预防医学 실용예방의학
    PRACTICAL PREVENTIVE MEDICINE
    2010年 12期 2365-2367 ,共3页

    邓志红%胡世雄%高立冬%湛志飞%龙智钢%曾亚雄%龙正林%张红

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    目的 掌握湖南省O139群霍乱的危险因素和关键控制点,并采取关键控制点技术控制其流行.方法 采用生态学研究和现场流行病学调查研究分析湖南省O139霍乱发生的危险因素,寻找关键控制技术,并评估该技术的效果.结果 湖南省O139霍乱的关键控制点在于阻断甲鱼在养殖、贩卖、运输过程中被O139霍乱弧菌污染和/或阻断生甲鱼通过共用炊具和盛放容器污染其它食品;通过在食品加工过程中实施严格生熟分开等关键控制措施后,高发地区衡阳县不再有O139霍乱疫情发生.结论 采取危险分析与关键控制点技术控制湖南省O139群霍乱发生的一个关键危险因素能有效阻断其疫情的发生.
    목적 장악호남성O139군곽란적위험인소화관건공제점,병채취관건공제점기술공제기류행.방법 채용생태학연구화현장류행병학조사연구분석호남성O139곽란발생적위험인소,심조관건공제기술,병평고해기술적효과.결과 호남성O139곽란적관건공제점재우조단갑어재양식、판매、운수과정중피O139곽란호균오염화/혹조단생갑어통과공용취구화성방용기오염기타식품;통과재식품가공과정중실시엄격생숙분개등관건공제조시후,고발지구형양현불재유O139곽란역정발생.결론 채취위험분석여관건공제점기술공제호남성O139군곽란발생적일개관건위험인소능유효조단기역정적발생.
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