中国烟草科学
中國煙草科學
중국연초과학
CHINESE TOBACCO SCIENCE
2011年
2期
86-89
,共4页
何结望%吴风光%谢豪%闫铁军%程炳发
何結望%吳風光%謝豪%閆鐵軍%程炳髮
하결망%오풍광%사호%염철군%정병발
烤烟%原烟配方%分组%配方模块%外观质量%化学成分%感官质量
烤煙%原煙配方%分組%配方模塊%外觀質量%化學成分%感官質量
고연%원연배방%분조%배방모괴%외관질량%화학성분%감관질량
为深入研究中式卷烟品牌原烟配方分组方法和原则,以云南上、中、下3个部位7个等级烟叶为材料,分别按照外观和物理加工性能、化学成分和感官质量等方面进行原烟配方分组,对12个分组模块进行工业配方评价和筛选、调整配方,形成了符合一类烟品牌A、二类烟品牌B主料烟的4个配方模块.结果表明,外观和物理加工性能、化学成分和感官质量等3方面分组方法必须相互结合、综合考虑.外观和物理性能指标作为原烟配方分组操作依据简单易行,化学成分和感官质量指标可以作为配方调整和最终检验的判断指标和依据,同时还需要考虑库存等级、数量和成本等因素.
為深入研究中式捲煙品牌原煙配方分組方法和原則,以雲南上、中、下3箇部位7箇等級煙葉為材料,分彆按照外觀和物理加工性能、化學成分和感官質量等方麵進行原煙配方分組,對12箇分組模塊進行工業配方評價和篩選、調整配方,形成瞭符閤一類煙品牌A、二類煙品牌B主料煙的4箇配方模塊.結果錶明,外觀和物理加工性能、化學成分和感官質量等3方麵分組方法必鬚相互結閤、綜閤攷慮.外觀和物理性能指標作為原煙配方分組操作依據簡單易行,化學成分和感官質量指標可以作為配方調整和最終檢驗的判斷指標和依據,同時還需要攷慮庫存等級、數量和成本等因素.
위심입연구중식권연품패원연배방분조방법화원칙,이운남상、중、하3개부위7개등급연협위재료,분별안조외관화물리가공성능、화학성분화감관질량등방면진행원연배방분조,대12개분조모괴진행공업배방평개화사선、조정배방,형성료부합일류연품패A、이류연품패B주료연적4개배방모괴.결과표명,외관화물리가공성능、화학성분화감관질량등3방면분조방법필수상호결합、종합고필.외관화물이성능지표작위원연배방분조조작의거간단역행,화학성분화감관질량지표가이작위배방조정화최종검험적판단지표화의거,동시환수요고필고존등급、수량화성본등인소.
