CAJ | 학술논문

2001和2002年对来自全国9个省(市)主要产区的67份椪柑品质进行了分析.结果表明,我国椪柑大(180.60 g±9.98 g)、中(151.24 g±7.48 g)、小(122.51 g±14.11 g)类型果实分别为42.9%,44.9%和12.2%;分别有6.1%和44.9%的椪柑果皮颜色呈现黄绿或偏黄色和黄色;可溶性固形物平均含量为12.5%±1.1%,其中仅有四川荣县、福建平和和湖北松滋等部分地区椪柑可溶性固形物含量低于11.5%;高酸(0.95%±0.10%)、中酸(0.69%±0.07%)和低酸(0.49%±0.07%)类型的果实比例分别为22.4%、34.7%和42.9%.通过比较各椪柑主产区的主要品质指标发现,它们的果皮色泽(a/b比值)、可溶性固形物含量和维生素C含量没有明显差异;闽中南地区的果实明显重于闽北、浙江(衢州、丽水)和湘西鄂西地区的果实,而与川西南地区的差异不明显;闽中南地区和川西南地区的酸含量差异不明显,但都明显低于另两个地区;另外,川西南地的区固酸比明显高于其他3个地区,而可食率明显低于其他3个地区.
2001화2002년대래자전국9개성(시)주요산구적67빈병감품질진행료분석.결과표명,아국병감대(180.60 g±9.98 g)、중(151.24 g±7.48 g)、소(122.51 g±14.11 g)류형과실분별위42.9%,44.9%화12.2%;분별유6.1%화44.9%적병감과피안색정현황록혹편황색화황색;가용성고형물평균함량위12.5%±1.1%,기중부유사천영현、복건평화화호북송자등부분지구병감가용성고형물함량저우11.5%;고산(0.95%±0.10%)、중산(0.69%±0.07%)화저산(0.49%±0.07%)류형적과실비례분별위22.4%、34.7%화42.9%.통과비교각병감주산구적주요품질지표발현,타문적과피색택(a/b비치)、가용성고형물함량화유생소C함량몰유명현차이;민중남지구적과실명현중우민북、절강(구주、려수)화상서악서지구적과실,이여천서남지구적차이불명현;민중남지구화천서남지구적산함량차이불명현,단도명현저우령량개지구;령외,천서남지적구고산비명현고우기타3개지구,이가식솔명현저우기타3개지구.