中国农学通报
中國農學通報
중국농학통보
CHINESE AGRICULTURAL SCIENCE BULLETIN
2005年
7期
353-358
,共6页
高仁君%陈隆智%郑明奇%张文吉
高仁君%陳隆智%鄭明奇%張文吉
고인군%진륭지%정명기%장문길
农药最大残留限量(MRLs)%优良农业措施(GAP)%每日允许最大摄入量(ADI)%接触%风险评估
農藥最大殘留限量(MRLs)%優良農業措施(GAP)%每日允許最大攝入量(ADI)%接觸%風險評估
농약최대잔류한량(MRLs)%우량농업조시(GAP)%매일윤허최대섭입량(ADI)%접촉%풍험평고
农药在作物及食品生产中的有益作用已为世界所公认,但是食品中残留微量农药是否对人体健康有危害仍是目前人们关注的焦点.允许的农药残留不应该对人体健康产生影响,因为任何农药在可以使用前必须经过一个包括科学的风险评估在内的农药登记管理程序的评审.最大残留限量(MRLs)是指在优良农业措施(GAP)下使用某农药可能产生的在食物中的最高残留浓度(单位为mg/kg,指每千克商品中残留农药的毫克数),其数值必须是毒理学上可以接受的.MRLs的主要作用是来检验食品生产过程是否严格执行GAP,以及帮助经农药处理的农产品在国际贸易中正常进行进出口活动.MRLs不是一个绝对的安全限量,即接触残留超标的食品并不一定肯定意味着对健康有危害.但是MRLs也经常作为食品安全管理的第一道防线,成为保障人类健康最初级的预警机制.MRLs是各国政府和联合国食品法典委员会设定的,这些设定的标准被应用于国际贸易中.
農藥在作物及食品生產中的有益作用已為世界所公認,但是食品中殘留微量農藥是否對人體健康有危害仍是目前人們關註的焦點.允許的農藥殘留不應該對人體健康產生影響,因為任何農藥在可以使用前必鬚經過一箇包括科學的風險評估在內的農藥登記管理程序的評審.最大殘留限量(MRLs)是指在優良農業措施(GAP)下使用某農藥可能產生的在食物中的最高殘留濃度(單位為mg/kg,指每韆剋商品中殘留農藥的毫剋數),其數值必鬚是毒理學上可以接受的.MRLs的主要作用是來檢驗食品生產過程是否嚴格執行GAP,以及幫助經農藥處理的農產品在國際貿易中正常進行進齣口活動.MRLs不是一箇絕對的安全限量,即接觸殘留超標的食品併不一定肯定意味著對健康有危害.但是MRLs也經常作為食品安全管理的第一道防線,成為保障人類健康最初級的預警機製.MRLs是各國政府和聯閤國食品法典委員會設定的,這些設定的標準被應用于國際貿易中.
농약재작물급식품생산중적유익작용이위세계소공인,단시식품중잔류미량농약시부대인체건강유위해잉시목전인문관주적초점.윤허적농약잔류불응해대인체건강산생영향,인위임하농약재가이사용전필수경과일개포괄과학적풍험평고재내적농약등기관리정서적평심.최대잔류한량(MRLs)시지재우량농업조시(GAP)하사용모농약가능산생적재식물중적최고잔류농도(단위위mg/kg,지매천극상품중잔류농약적호극수),기수치필수시독이학상가이접수적.MRLs적주요작용시래검험식품생산과정시부엄격집행GAP,이급방조경농약처리적농산품재국제무역중정상진행진출구활동.MRLs불시일개절대적안전한량,즉접촉잔류초표적식품병불일정긍정의미착대건강유위해.단시MRLs야경상작위식품안전관리적제일도방선,성위보장인류건강최초급적예경궤제.MRLs시각국정부화연합국식품법전위원회설정적,저사설정적표준피응용우국제무역중.
