江西食品工业
江西食品工業
강서식품공업
JIANGXI FOOD INDUSTRY
2010年
1期
34-35
,共2页
罗南洪%杨金元%庹浔%杨淑玲%姚华%谢德建
囉南洪%楊金元%庹潯%楊淑玲%姚華%謝德建
라남홍%양금원%탁심%양숙령%요화%사덕건
辣椒红素%提取%薄层色谱%柱色谱
辣椒紅素%提取%薄層色譜%柱色譜
랄초홍소%제취%박층색보%주색보
目的探讨不同溶剂和不同时间对辣椒红素提取的影响.方法用70%乙醇、95%乙醇、乙酸乙酯、二氯甲烷、丙酮、三氯甲烷提取红辣椒中的辣椒红素(单体);用不同的时间提取红辣椒中的辣椒红素.结果它们的提取率:70%乙醇为0.2190%、95%乙醇为0.2218%、乙酸乙酯为0.2285%、二氯甲烷为0.2205%、丙酮为0.2207%、三氯甲烷为0.2225%.结论六种溶剂中,乙酸乙酯提取率最高(0.2285%),70%乙醇提取率较低(0.2190%).各种溶剂的提取时间以1.5h为佳,小于1.5h则提取不完全;大于2h对提取率几乎没影响.
目的探討不同溶劑和不同時間對辣椒紅素提取的影響.方法用70%乙醇、95%乙醇、乙痠乙酯、二氯甲烷、丙酮、三氯甲烷提取紅辣椒中的辣椒紅素(單體);用不同的時間提取紅辣椒中的辣椒紅素.結果它們的提取率:70%乙醇為0.2190%、95%乙醇為0.2218%、乙痠乙酯為0.2285%、二氯甲烷為0.2205%、丙酮為0.2207%、三氯甲烷為0.2225%.結論六種溶劑中,乙痠乙酯提取率最高(0.2285%),70%乙醇提取率較低(0.2190%).各種溶劑的提取時間以1.5h為佳,小于1.5h則提取不完全;大于2h對提取率幾乎沒影響.
목적탐토불동용제화불동시간대랄초홍소제취적영향.방법용70%을순、95%을순、을산을지、이록갑완、병동、삼록갑완제취홍랄초중적랄초홍소(단체);용불동적시간제취홍랄초중적랄초홍소.결과타문적제취솔:70%을순위0.2190%、95%을순위0.2218%、을산을지위0.2285%、이록갑완위0.2205%、병동위0.2207%、삼록갑완위0.2225%.결론륙충용제중,을산을지제취솔최고(0.2285%),70%을순제취솔교저(0.2190%).각충용제적제취시간이1.5h위가,소우1.5h칙제취불완전;대우2h대제취솔궤호몰영향.
