中国农学通报
中國農學通報
중국농학통보
CHINESE AGRICULTURAL SCIENCE BULLETIN
2012年
21期
260-263
,共4页
杜丛中%宋晶%王生才%方明%成军平%郑淮强
杜叢中%宋晶%王生纔%方明%成軍平%鄭淮彊
두총중%송정%왕생재%방명%성군평%정회강
烤烟%品种%质体色素%降解产物
烤煙%品種%質體色素%降解產物
고연%품충%질체색소%강해산물
为揭示质体色素与烤烟香气物质含量的关系,探明郴州地区香气风格的形成原因及烟叶质量特色.以‘云烟87’、K326、‘云烟203’和KRK26 4个品种C3F等级烟叶为材料,采用高效液相色谱法、气质联用法对烟叶质体色素及其降解致香物质含量进行测定.研究结果表明,不同品种烤烟烟叶叶绿素、类胡萝卜素及其降解产物含量存在显著差异,质体色素总量以‘云烟203’最高,‘云烟87’最低,‘云烟87’经调制后香气协调,K326和KRK26具有较好的香气品质,‘云烟203’的质量相对较差.质体色素的降解产物中新植二烯所占的比例最高,品种间表现为:‘云烟87’＞KRK26＞K326＞‘云烟203’.
為揭示質體色素與烤煙香氣物質含量的關繫,探明郴州地區香氣風格的形成原因及煙葉質量特色.以‘雲煙87’、K326、‘雲煙203’和KRK26 4箇品種C3F等級煙葉為材料,採用高效液相色譜法、氣質聯用法對煙葉質體色素及其降解緻香物質含量進行測定.研究結果錶明,不同品種烤煙煙葉葉綠素、類鬍蘿蔔素及其降解產物含量存在顯著差異,質體色素總量以‘雲煙203’最高,‘雲煙87’最低,‘雲煙87’經調製後香氣協調,K326和KRK26具有較好的香氣品質,‘雲煙203’的質量相對較差.質體色素的降解產物中新植二烯所佔的比例最高,品種間錶現為:‘雲煙87’＞KRK26＞K326＞‘雲煙203’.
위게시질체색소여고연향기물질함량적관계,탐명침주지구향기풍격적형성원인급연협질량특색.이‘운연87’、K326、‘운연203’화KRK26 4개품충C3F등급연협위재료,채용고효액상색보법、기질련용법대연협질체색소급기강해치향물질함량진행측정.연구결과표명,불동품충고연연협협록소、류호라복소급기강해산물함량존재현저차이,질체색소총량이‘운연203’최고,‘운연87’최저,‘운연87’경조제후향기협조,K326화KRK26구유교호적향기품질,‘운연203’적질량상대교차.질체색소적강해산물중신식이희소점적비례최고,품충간표현위:‘운연87’＞KRK26＞K326＞‘운연203’.
