CAJ | 학술논문

目的:观察不同脂肪酸构成比(饱和:单不饱和:多不饱和)食用调和油对高脂血症患者血脂代谢的影响.方法:62名年龄40～70岁的高脂血症患者随机分成3组,分别使用脂肪酸构成比为0.27:1:1(Ⅰ组)、0.27:0.60:1.40(Ⅱ组)和0.27:0.44:1.56(Ⅲ组)的食用调和油共12周,在实验前和实验后每隔4周抽取外周静脉血检测TG、TC、HDL-C、LDL-C、ApoAI和ApoB.结果:实验第12周后TG、TC和LDL-C水平在Ⅱ、Ⅲ组中明显下降(P＜0.05);Ⅱ、Ⅲ组第8、12周TG、TC和LDL-C水平较实验前下降值与Ⅰ组相比差异皆有显著性(P＜0.05),而Ⅱ、Ⅲ组间下降差异无显著性;第12周后HDL-C和ApoAI水平在Ⅲ组中降低明显(P＜0.05),和Ⅰ、Ⅲ组比较差异有显著性(P＜0.05).另外,ApoB水平和ApoAI/ApoB比值在3个组中的变化差异均无显著性.结论:脂肪酸构成比为0.27:0.60:1.40的食用调和油对高脂血症患者具有较好的降脂效果.
목적:관찰불동지방산구성비(포화:단불포화:다불포화)식용조화유대고지혈증환자혈지대사적영향.방법:62명년령40～70세적고지혈증환자수궤분성3조,분별사용지방산구성비위0.27:1:1(Ⅰ조)、0.27:0.60:1.40(Ⅱ조)화0.27:0.44:1.56(Ⅲ조)적식용조화유공12주,재실험전화실험후매격4주추취외주정맥혈검측TG、TC、HDL-C、LDL-C、ApoAI화ApoB.결과:실험제12주후TG、TC화LDL-C수평재Ⅱ、Ⅲ조중명현하강(P＜0.05);Ⅱ、Ⅲ조제8、12주TG、TC화LDL-C수평교실험전하강치여Ⅰ조상비차이개유현저성(P＜0.05),이Ⅱ、Ⅲ조간하강차이무현저성;제12주후HDL-C화ApoAI수평재Ⅲ조중강저명현(P＜0.05),화Ⅰ、Ⅲ조비교차이유현저성(P＜0.05).령외,ApoB수평화ApoAI/ApoB비치재3개조중적변화차이균무현저성.결론:지방산구성비위0.27:0.60:1.40적식용조화유대고지혈증환자구유교호적강지효과.