食品与机械
食品與機械
식품여궤계
FOOD AND MACHINERY
2007年
1期
100-103
,共4页
邓后勤%夏延斌%危小湘%蒋蘋%胡焕%吴秦
鄧後勤%夏延斌%危小湘%蔣蘋%鬍煥%吳秦
산후근%하연빈%위소상%장빈%호환%오진
鱼碎肉%鱼松%去骨刺%分离机
魚碎肉%魚鬆%去骨刺%分離機
어쇄육%어송%거골자%분리궤
为了有效利用鱼碎肉加工成鱼松,设计了一种鱼刺分离机来解决鱼松传统加工方法工业化的去骨刺问题.通过正交试验确定了其主要结构参数,并对该鱼刺分离机的性能进行了验证试验.该机是根据鱼松与鱼骨刺的密度和形状差异,利用风力、重力和筛网把鱼松里的鱼骨刺分离出来.验证试验结果表明:该鱼刺分离机分离鱼骨刺的筛分效率高,达到了90%以上,符合设计要求.
為瞭有效利用魚碎肉加工成魚鬆,設計瞭一種魚刺分離機來解決魚鬆傳統加工方法工業化的去骨刺問題.通過正交試驗確定瞭其主要結構參數,併對該魚刺分離機的性能進行瞭驗證試驗.該機是根據魚鬆與魚骨刺的密度和形狀差異,利用風力、重力和篩網把魚鬆裏的魚骨刺分離齣來.驗證試驗結果錶明:該魚刺分離機分離魚骨刺的篩分效率高,達到瞭90%以上,符閤設計要求.
위료유효이용어쇄육가공성어송,설계료일충어자분리궤래해결어송전통가공방법공업화적거골자문제.통과정교시험학정료기주요결구삼수,병대해어자분리궤적성능진행료험증시험.해궤시근거어송여어골자적밀도화형상차이,이용풍력、중력화사망파어송리적어골자분리출래.험증시험결과표명:해어자분리궤분리어골자적사분효솔고,체도료90%이상,부합설계요구.
