食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2009年
9期
241-244
,共4页
许旭%林洪%隋建新%李宗妍%励建荣%曹立民
許旭%林洪%隋建新%李宗妍%勵建榮%曹立民
허욱%림홍%수건신%리종연%려건영%조립민
异尖线虫%海产品%检测%控制
異尖線蟲%海產品%檢測%控製
이첨선충%해산품%검측%공제
异尖线虫为蛔目异尖科线虫,是一类广泛分布于海洋动物的寄生虫,为国家禁止入境的二类动物寄生虫.人类异尖线虫病是因为食入了含活异尖科第三期幼虫的海鱼和海产软体动物而引起.近些年随着生鲜海产品消费量的增多,我国人民感染异尖线虫病的可能性小断加大,必须予以足够的重视.本文总结了异尖线虫在海产品中的分布情况及致病性,并重点就目前海产品中异尖线虫的检测技术以及危害控制技术,对近年来的相关研究情况进行了综述.
異尖線蟲為蛔目異尖科線蟲,是一類廣汎分佈于海洋動物的寄生蟲,為國傢禁止入境的二類動物寄生蟲.人類異尖線蟲病是因為食入瞭含活異尖科第三期幼蟲的海魚和海產軟體動物而引起.近些年隨著生鮮海產品消費量的增多,我國人民感染異尖線蟲病的可能性小斷加大,必鬚予以足夠的重視.本文總結瞭異尖線蟲在海產品中的分佈情況及緻病性,併重點就目前海產品中異尖線蟲的檢測技術以及危害控製技術,對近年來的相關研究情況進行瞭綜述.
이첨선충위회목이첨과선충,시일류엄범분포우해양동물적기생충,위국가금지입경적이류동물기생충.인류이첨선충병시인위식입료함활이첨과제삼기유충적해어화해산연체동물이인기.근사년수착생선해산품소비량적증다,아국인민감염이첨선충병적가능성소단가대,필수여이족구적중시.본문총결료이첨선충재해산품중적분포정황급치병성,병중점취목전해산품중이첨선충적검측기술이급위해공제기술,대근년래적상관연구정황진행료종술.
