安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2010年
12期
6080-6081,6084
,共3页
范永超%任顺成%李翠翠%李绍虹
範永超%任順成%李翠翠%李紹虹
범영초%임순성%리취취%리소홍
植物源防腐剂%活性成分%研究进展
植物源防腐劑%活性成分%研究進展
식물원방부제%활성성분%연구진전
综述了近年来国内外对植物源天然防腐剂的应用现状和最新研究进展,介绍了植物源防腐剂的主要活性成分及其提取分离技术,分析了在开发植物源防腐剂中存在的问题,展望了其在食品工业中的应用前景.
綜述瞭近年來國內外對植物源天然防腐劑的應用現狀和最新研究進展,介紹瞭植物源防腐劑的主要活性成分及其提取分離技術,分析瞭在開髮植物源防腐劑中存在的問題,展望瞭其在食品工業中的應用前景.
종술료근년래국내외대식물원천연방부제적응용현상화최신연구진전,개소료식물원방부제적주요활성성분급기제취분리기술,분석료재개발식물원방부제중존재적문제,전망료기재식품공업중적응용전경.
