乳清蛋白的功能成分及其主要应用
유청단백적공능성분급기주요응용
The functional ingredients of whey protein and the major application
  • 万方数据
    中国食品添加剂 중국식품첨가제
    CHINA FOOD ADDITIVES
    2007年 1期 142-146 ,共5页

    任雁%赵丹%张烨%叶舸

    임안%조단%장엽%협가

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    乳清蛋白是干酪生产的副产品,它具有神奇的功能成分,广泛应用于食品行业、医药、饲料、化妆品及其它行业.乳清蛋白的人气正在上升,它已经成为风靡全球的"健康代表".
    유청단백시간락생산적부산품,타구유신기적공능성분,엄범응용우식품행업、의약、사료、화장품급기타행업.유청단백적인기정재상승,타이경성위풍미전구적"건강대표".
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