干旱地区农业研究
榦旱地區農業研究
간한지구농업연구
AGRICULTURAL RESEARCH IN THE ARID AREAS
2007年
1期
230-234
,共5页
陈荣毅%魏文寿%王荣栋%刘明哲
陳榮毅%魏文壽%王榮棟%劉明哲
진영의%위문수%왕영동%류명철
春小麦%黑胚%产量%品质
春小麥%黑胚%產量%品質
춘소맥%흑배%산량%품질
通过多点分析春小麦加工品质、产量表现和小麦黑胚发生的特点,发现干旱区春小麦黑胚发生率受环境的影响比较大,同一品种在不同地区表现结果不同,同时小麦的籽粒加工品质和产量也受环境条件的影响.小麦抽穗至成熟期间低温、多雨的环境条件有利于小麦黑胚病的发生,也有利于产量的提高,但这种环境条件不利于优良品质的形成.黑胚率高的小麦千粒重和容重较高,降落数值较小,发芽的可能性增大,籽粒蛋白质含量较低,面团流变学特性较差,小麦总体加工品质变差.
通過多點分析春小麥加工品質、產量錶現和小麥黑胚髮生的特點,髮現榦旱區春小麥黑胚髮生率受環境的影響比較大,同一品種在不同地區錶現結果不同,同時小麥的籽粒加工品質和產量也受環境條件的影響.小麥抽穗至成熟期間低溫、多雨的環境條件有利于小麥黑胚病的髮生,也有利于產量的提高,但這種環境條件不利于優良品質的形成.黑胚率高的小麥韆粒重和容重較高,降落數值較小,髮芽的可能性增大,籽粒蛋白質含量較低,麵糰流變學特性較差,小麥總體加工品質變差.
통과다점분석춘소맥가공품질、산량표현화소맥흑배발생적특점,발현간한구춘소맥흑배발생솔수배경적영향비교대,동일품충재불동지구표현결과불동,동시소맥적자립가공품질화산량야수배경조건적영향.소맥추수지성숙기간저온、다우적배경조건유리우소맥흑배병적발생,야유리우산량적제고,단저충배경조건불리우우량품질적형성.흑배솔고적소맥천립중화용중교고,강락수치교소,발아적가능성증대,자립단백질함량교저,면단류변학특성교차,소맥총체가공품질변차.
