CAJ | 학술논문

目的:研究了不同直链淀粉含量的玉米淀粉对大鼠肠道发酵产物的影响.方法:将42只Wistar成年雌鼠随机分为7组,分别饲喂直链淀粉(AS)含量为0%、26.8%、53.8%、61.6%、75.7%、78.9%、85.8%的玉米淀粉饲料.喂养3周后解剖,测定各组体重、饲料效率及淀粉消化率、小肠内容物、盲肠内容物、盲肠组织重量以及盲肠中短链脂肪酸(SCFA)等指标.结果:61.6%AS、75.7%AS、78.9%AS和85.8%AS饲料组的淀粉表观消化率明显低于0%AS和26.8%AS饲料组.与0%AS和26.8%AS相比,高直链淀粉显著地增加了小肠内容物、盲肠内容物干重,75.7%AS组的盲肠内容物干重最高.高直链淀粉组盲肠中乙酸、丙酸和总SCFA的总量显著高于0%AS和26.8%AS组,53.8%AS组丙酸产量最高,61.6%AS组有最高丁酸和总SCFA产量,而75.7%AS有最高的乙酸、乳酸和琥珀酸产量,在高直链玉米淀粉中,78.9%AS组SCFA产量最低.结论:增加玉米淀粉中直链淀粉含量能明显降低淀粉的消化性,增加大鼠肠道中未消化残渣的量和盲肠中SCFA产量,但这种效果与直链淀粉的含量并没有明显的相关性.
목적:연구료불동직련정분함량적옥미정분대대서장도발효산물적영향.방법:장42지Wistar성년자서수궤분위7조,분별사위직련정분(AS)함량위0%、26.8%、53.8%、61.6%、75.7%、78.9%、85.8%적옥미정분사료.위양3주후해부,측정각조체중、사료효솔급정분소화솔、소장내용물、맹장내용물、맹장조직중량이급맹장중단련지방산(SCFA)등지표.결과:61.6%AS、75.7%AS、78.9%AS화85.8%AS사료조적정분표관소화솔명현저우0%AS화26.8%AS사료조.여0%AS화26.8%AS상비,고직련정분현저지증가료소장내용물、맹장내용물간중,75.7%AS조적맹장내용물간중최고.고직련정분조맹장중을산、병산화총SCFA적총량현저고우0%AS화26.8%AS조,53.8%AS조병산산량최고,61.6%AS조유최고정산화총SCFA산량,이75.7%AS유최고적을산、유산화호박산산량,재고직련옥미정분중,78.9%AS조SCFA산량최저.결론:증가옥미정분중직련정분함량능명현강저정분적소화성,증가대서장도중미소화잔사적량화맹장중SCFA산량,단저충효과여직련정분적함량병몰유명현적상관성.