酿酒科技
釀酒科技
양주과기
LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
2009年
2期
34-36
,共3页
顾睿%马永昆%林静%杨紫荔%贡培忠%许朝中
顧睿%馬永昆%林靜%楊紫荔%貢培忠%許朝中
고예%마영곤%림정%양자려%공배충%허조중
黄酒%矿质元素%检测方法%原子吸收%指纹图谱
黃酒%礦質元素%檢測方法%原子吸收%指紋圖譜
황주%광질원소%검측방법%원자흡수%지문도보
研究建立基于原子吸收的丹阳黄酒矿质元素指纹图谱方法.采用火焰原子吸收光谱法测定黄酒中的Cu、Ca、Fe、Mg、Mn和Zn;石墨炉原子吸收法测定黄酒中的Se、As、Cr、Cd和Pb.建立丹阳黄酒矿质元素指纹图谱,并采用向量相似法检验建立的矿质元素图谱的有效性.结果表明,所选用构建丹阳黄酒矿质元素指纹图谱的方法是可靠且可行的,可用于黄酒的指标检测与产品质量的控制.
研究建立基于原子吸收的丹暘黃酒礦質元素指紋圖譜方法.採用火燄原子吸收光譜法測定黃酒中的Cu、Ca、Fe、Mg、Mn和Zn;石墨爐原子吸收法測定黃酒中的Se、As、Cr、Cd和Pb.建立丹暘黃酒礦質元素指紋圖譜,併採用嚮量相似法檢驗建立的礦質元素圖譜的有效性.結果錶明,所選用構建丹暘黃酒礦質元素指紋圖譜的方法是可靠且可行的,可用于黃酒的指標檢測與產品質量的控製.
연구건립기우원자흡수적단양황주광질원소지문도보방법.채용화염원자흡수광보법측정황주중적Cu、Ca、Fe、Mg、Mn화Zn;석묵로원자흡수법측정황주중적Se、As、Cr、Cd화Pb.건립단양황주광질원소지문도보,병채용향량상사법검험건립적광질원소도보적유효성.결과표명,소선용구건단양황주광질원소지문도보적방법시가고차가행적,가용우황주적지표검측여산품질량적공제.
