食品工程
食品工程
식품공정
FOOD ENGINEERING
2010年
1期
48-50
,共3页
L-阿拉伯糖%蛋糕%糖尿病%血糖
L-阿拉伯糖%蛋糕%糖尿病%血糖
L-아랍백당%단고%당뇨병%혈당
研究了L-阿拉伯糖对戚风蛋糕感官指标的影响及其对血糖正常人群食用蛋糕后血糖变化的影响,结果发现,L-阿拉伯糖对戚风蛋糕的感官有一定的改善作用,对血糖正常人群餐后血糖的升高有较强的抑制作用.
研究瞭L-阿拉伯糖對慼風蛋糕感官指標的影響及其對血糖正常人群食用蛋糕後血糖變化的影響,結果髮現,L-阿拉伯糖對慼風蛋糕的感官有一定的改善作用,對血糖正常人群餐後血糖的升高有較彊的抑製作用.
연구료L-아랍백당대척풍단고감관지표적영향급기대혈당정상인군식용단고후혈당변화적영향,결과발현,L-아랍백당대척풍단고적감관유일정적개선작용,대혈당정상인군찬후혈당적승고유교강적억제작용.
