CAJ | 학술논문

目的了解当前农村居住妇女的营养知识、态度、行为(KAP)水平及影响因素,为制定适宜的营养教育计划,有效地开展营养教育提供科学依据.方法按整群抽样法随机抽取新乡地区4个农村的家庭妇女为调查对象,以入户访谈式与调查对象面对面进行问卷调查.结果 89.0%的农村居住妇女能认识到吃甜食过多对健康的危害,而知晓中国平衡膳食宝塔者仅13.7%,82.0%的农村居住妇女认识到营养饮食对健康的重要性,84.5%愿意为健康改变饮食习惯.农村居住妇女的营养行为还存在许多问题,如经常不吃早餐(16.2%),饮食不规律(15.5%),根据个人喜好选择食物(35.4%).年龄、受教育程度与营养知识有关(P<0.01),其中教育程度与营养知识呈正相关(b=0.180),年龄与营养知识呈负相关(b= -0.283).农村居住妇女营养信息的来源中电视广播占比例最高(33.8%).结论新乡地区农村居住妇女营养知识水平有待进一步提高,因其营养态度良好,很有必要要针对问题进行营养知识教育.
목적 료해당전농촌거주부녀적영양지식、태도、행위(KAP)수평급영향인소,위제정괄의적영양교육계화,유효지개전영양교육제공과학의거.방법 안정군추양법수궤추취신향지구4개농촌적가정부녀위조사대상,이입호방담식여조사대상면대면진행문권조사.결과 89.0%적농촌거주부녀능인식도흘첨식과다대건강적위해,이지효중국평형선식보탑자부13.7%,82.0%적농촌거주부녀인식도영양음식대건강적중요성,84.5%원의위건강개변음식습관.농촌거주부녀적영양행위환존재허다문제,여경상불흘조찬(16.2%),음식불규률(15.5%),근거개인희호선택식물(35.4%).년령、수교육정도여영양지식유관(P<0.01),기중교육정도여영양지식정정상관(b=0.180),년령여영양지식정부상관(b= -0.283).농촌거주부녀영양신식적래원중전시엄파점비례최고(33.8%).결론 신향지구농촌거주부녀영양지식수평유대진일보제고,인기영양태도량호,흔유필요요침대문제진행영양지식교육.