甘肃医药
甘肅醫藥
감숙의약
Gansu Medical Journal
2012年
6期
465-466
,共2页
亚硝酸盐%肉制品%结果分析
亞硝痠鹽%肉製品%結果分析
아초산염%육제품%결과분석
目的:了解合作市售肉制品中亚硝酸盐残留的状况,为预防亚硝酸盐食物中毒的发生提供依据.方法:采用国家检测标准(GB5009.33-2010)盐酸萘乙二胺法.结果:所检测的82份肉制品,检出亚硝酸盐的有62份,其中3份亚硝酸盐残留量超过了国家标准,超标率为3.6％.结论:合作市售肉制品中亚硝酸盐残留情况仍存在食品安全隐患,为预防亚硝酸盐食物中毒的发生,应加强食品卫生检测,并加强对各食品行业的监督力度.
目的:瞭解閤作市售肉製品中亞硝痠鹽殘留的狀況,為預防亞硝痠鹽食物中毒的髮生提供依據.方法:採用國傢檢測標準(GB5009.33-2010)鹽痠萘乙二胺法.結果:所檢測的82份肉製品,檢齣亞硝痠鹽的有62份,其中3份亞硝痠鹽殘留量超過瞭國傢標準,超標率為3.6％.結論:閤作市售肉製品中亞硝痠鹽殘留情況仍存在食品安全隱患,為預防亞硝痠鹽食物中毒的髮生,應加彊食品衛生檢測,併加彊對各食品行業的鑑督力度.
목적:료해합작시수육제품중아초산염잔류적상황,위예방아초산염식물중독적발생제공의거.방법:채용국가검측표준(GB5009.33-2010)염산내을이알법.결과:소검측적82빈육제품,검출아초산염적유62빈,기중3빈아초산염잔류량초과료국가표준,초표솔위3.6％.결론:합작시수육제품중아초산염잔류정황잉존재식품안전은환,위예방아초산염식물중독적발생,응가강식품위생검측,병가강대각식품행업적감독력도.
