食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2012年
7期
57-59
,共3页
鸡蛋干%微生物%分离纯化%Biolog分析%鉴定
鷄蛋榦%微生物%分離純化%Biolog分析%鑒定
계단간%미생물%분리순화%Biolog분석%감정
通过对发生腐败变质的真空包装的鸡蛋干中微生物进行分离、纯化,得到2株特征性细菌,利用生化分析,确定分离菌的鉴定特征,结合Biolog微生物自动鉴定系统,得出2种菌的鉴定结果为,A菌为彭氏变形(P.penneri/vulgaris)；B菌为奇异变形菌(P.mirabilis).
通過對髮生腐敗變質的真空包裝的鷄蛋榦中微生物進行分離、純化,得到2株特徵性細菌,利用生化分析,確定分離菌的鑒定特徵,結閤Biolog微生物自動鑒定繫統,得齣2種菌的鑒定結果為,A菌為彭氏變形(P.penneri/vulgaris)；B菌為奇異變形菌(P.mirabilis).
통과대발생부패변질적진공포장적계단간중미생물진행분리、순화,득도2주특정성세균,이용생화분석,학정분리균적감정특정,결합Biolog미생물자동감정계통,득출2충균적감정결과위,A균위팽씨변형(P.penneri/vulgaris)；B균위기이변형균(P.mirabilis).
