制冷学报
製冷學報
제랭학보
JOURNAL OF REFRIGERATION
2006年
4期
23-25
,共3页
黄国纲%周国燕%李彩侠%华泽钊
黃國綱%週國燕%李綵俠%華澤釗
황국강%주국연%리채협%화택쇠
工程热物理%导热系数%探针法%食品%低温
工程熱物理%導熱繫數%探針法%食品%低溫
공정열물리%도열계수%탐침법%식품%저온
在分析了探针法测量原理的基础上,用探针法对低温下食品材料的导热系数进行了测量研究.实验表明探针在用甘油和蒸馏水进行标定后,可以方便准确地测量不同水分的土豆在25℃～-50℃温度范围内的导热系数.
在分析瞭探針法測量原理的基礎上,用探針法對低溫下食品材料的導熱繫數進行瞭測量研究.實驗錶明探針在用甘油和蒸餾水進行標定後,可以方便準確地測量不同水分的土豆在25℃～-50℃溫度範圍內的導熱繫數.
재분석료탐침법측량원리적기출상,용탐침법대저온하식품재료적도열계수진행료측량연구.실험표명탐침재용감유화증류수진행표정후,가이방편준학지측량불동수분적토두재25℃～-50℃온도범위내적도열계수.
