粮油加工
糧油加工
량유가공
CEREALS AND OILS PROCESSING
2006年
7期
74-75
,共2页
刘晓毅%穆同娜%田艳铃%曹红
劉曉毅%穆同娜%田豔鈴%曹紅
류효의%목동나%전염령%조홍
食品中吊白块的检测方法已有许多文献报道,主要集中在甲醛的测定上,但吊白块的分解产物涉及甲醛和二氧化硫两种主要物质,它们在加工过程中又极易损失,如何通过两者含量联合判定吊白块的添加是本文研究的主要内容.
食品中弔白塊的檢測方法已有許多文獻報道,主要集中在甲醛的測定上,但弔白塊的分解產物涉及甲醛和二氧化硫兩種主要物質,它們在加工過程中又極易損失,如何通過兩者含量聯閤判定弔白塊的添加是本文研究的主要內容.
식품중조백괴적검측방법이유허다문헌보도,주요집중재갑철적측정상,단조백괴적분해산물섭급갑철화이양화류량충주요물질,타문재가공과정중우겁역손실,여하통과량자함량연합판정조백괴적첨가시본문연구적주요내용.
