广东农业科学
廣東農業科學
엄동농업과학
GUANGDONG AGRICULTURAL SCIENCES
2009年
3期
161-163
,共3页
邱舜钿%宋碧君%何珊丽%罗勇
邱舜鈿%宋碧君%何珊麗%囉勇
구순전%송벽군%하산려%라용
酱腌菜%总砷%铅%亚硝酸盐%质最安全%评价
醬醃菜%總砷%鉛%亞硝痠鹽%質最安全%評價
장업채%총신%연%아초산염%질최안전%평개
随机收集中山市市售散装酱腌菜,包括萝卜类、头菜类、榨菜类、汕头咸菜类、雪菜类、梅菜类、青瓜类、辣椒类和杂类酱腌菜共143份样品,进行总砷、铅和亚硝酸盐含量的检测.结果表明:中山市市售散装酱腌菜全部检出总砷、铅和亚硝酸盐.参照(G82714-2003酱腌菜卫生标准>合格率为100%,说明国家对酱腌菜产品实施质量安全市场准入制度,促使酱腌菜企业确保生产必备条件及规范企业管理,从而整体提高了酱腌菜的质量水平.
隨機收集中山市市售散裝醬醃菜,包括蘿蔔類、頭菜類、榨菜類、汕頭鹹菜類、雪菜類、梅菜類、青瓜類、辣椒類和雜類醬醃菜共143份樣品,進行總砷、鉛和亞硝痠鹽含量的檢測.結果錶明:中山市市售散裝醬醃菜全部檢齣總砷、鉛和亞硝痠鹽.參照(G82714-2003醬醃菜衛生標準>閤格率為100%,說明國傢對醬醃菜產品實施質量安全市場準入製度,促使醬醃菜企業確保生產必備條件及規範企業管理,從而整體提高瞭醬醃菜的質量水平.
수궤수집중산시시수산장장업채,포괄라복류、두채류、자채류、산두함채류、설채류、매채류、청과류、랄초류화잡류장업채공143빈양품,진행총신、연화아초산염함량적검측.결과표명:중산시시수산장장업채전부검출총신、연화아초산염.삼조(G82714-2003장업채위생표준>합격솔위100%,설명국가대장업채산품실시질량안전시장준입제도,촉사장업채기업학보생산필비조건급규범기업관리,종이정체제고료장업채적질량수평.
