中国粮油学报
中國糧油學報
중국량유학보
JOURNAL OF THE CHINESE CEREALS AND OILS ASSOCIATION
2010年
9期
82-86,91
,共6页
何万领%李晓丽%禹学礼%杨肖娥
何萬領%李曉麗%禹學禮%楊肖娥
하만령%리효려%우학례%양초아
铁化合物%Caco-2细胞模型%铁有效性%毒性
鐵化閤物%Caco-2細胞模型%鐵有效性%毒性
철화합물%Caco-2세포모형%철유효성%독성
研究几种常见铁化合物的铁有效性和毒性.用1.5 mmol/L的各种铁化合物溶液分别孵育Caco-2细胞24 h后,用细胞铁吸收量作为铁有效性指标,通过3-(4,5)-二甲基-2-噻唑-(2,5)-二苯基溴化四氮唑蓝(MTT)比色、乳酸脱氢酶(LDH)渗漏及细胞碱性磷酸酶(AKP)、超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性分析评价铁对细胞的毒性.EDTA-FeNa铁有效性显著高于其他铁化合物(P<0.05).MTT和LDH分析表明,EDTA-FeNa对细胞毒性最大;几种铁强化剂均显著降低了细胞AKP活性,FeCl3对SOD的消耗显著高于其他铁化合物(P<0.05),1.5 mmol//L EDTA-FeNa和柠檬酸亚铁可诱导细胞内GSH-Px的产生.1.5mmol/L铁浓度对Caco-2细胞已构成毒害,且二价铁毒性大于三价铁;铁有效性越高的化合物,其毒性越强,本研究中EDTA-FeNa铁有效性和毒性均显著高于其他铁化合物.
研究幾種常見鐵化閤物的鐵有效性和毒性.用1.5 mmol/L的各種鐵化閤物溶液分彆孵育Caco-2細胞24 h後,用細胞鐵吸收量作為鐵有效性指標,通過3-(4,5)-二甲基-2-噻唑-(2,5)-二苯基溴化四氮唑藍(MTT)比色、乳痠脫氫酶(LDH)滲漏及細胞堿性燐痠酶(AKP)、超氧化物歧化酶(SOD)和穀胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)活性分析評價鐵對細胞的毒性.EDTA-FeNa鐵有效性顯著高于其他鐵化閤物(P<0.05).MTT和LDH分析錶明,EDTA-FeNa對細胞毒性最大;幾種鐵彊化劑均顯著降低瞭細胞AKP活性,FeCl3對SOD的消耗顯著高于其他鐵化閤物(P<0.05),1.5 mmol//L EDTA-FeNa和檸檬痠亞鐵可誘導細胞內GSH-Px的產生.1.5mmol/L鐵濃度對Caco-2細胞已構成毒害,且二價鐵毒性大于三價鐵;鐵有效性越高的化閤物,其毒性越彊,本研究中EDTA-FeNa鐵有效性和毒性均顯著高于其他鐵化閤物.
연구궤충상견철화합물적철유효성화독성.용1.5 mmol/L적각충철화합물용액분별부육Caco-2세포24 h후,용세포철흡수량작위철유효성지표,통과3-(4,5)-이갑기-2-새서-(2,5)-이분기추화사담서람(MTT)비색、유산탈경매(LDH)삼루급세포감성린산매(AKP)、초양화물기화매(SOD)화곡광감태과양화물매(GSH-Px)활성분석평개철대세포적독성.EDTA-FeNa철유효성현저고우기타철화합물(P<0.05).MTT화LDH분석표명,EDTA-FeNa대세포독성최대;궤충철강화제균현저강저료세포AKP활성,FeCl3대SOD적소모현저고우기타철화합물(P<0.05),1.5 mmol//L EDTA-FeNa화저몽산아철가유도세포내GSH-Px적산생.1.5mmol/L철농도대Caco-2세포이구성독해,차이개철독성대우삼개철;철유효성월고적화합물,기독성월강,본연구중EDTA-FeNa철유효성화독성균현저고우기타철화합물.
