广西轻工业
廣西輕工業
엄서경공업
GUANGXI LIGHT INDUSTRY
2011年
8期
173-174
,共2页
食品科学与工程%食品化学%教学改革
食品科學與工程%食品化學%教學改革
식품과학여공정%식품화학%교학개혁
食品化学是食品相关学科的一门专业必修课程,通过分析总结传统教学方法上存在的问题,从食品科学与工程专业特色、教学理论与生产实际相结合、新技术新方法的应用及学生专业素质提高等方面进行了探讨,为提高食品化学课程教学质量提出一些建议。
食品化學是食品相關學科的一門專業必脩課程,通過分析總結傳統教學方法上存在的問題,從食品科學與工程專業特色、教學理論與生產實際相結閤、新技術新方法的應用及學生專業素質提高等方麵進行瞭探討,為提高食品化學課程教學質量提齣一些建議。
식품화학시식품상관학과적일문전업필수과정,통과분석총결전통교학방법상존재적문제,종식품과학여공정전업특색、교학이론여생산실제상결합、신기술신방법적응용급학생전업소질제고등방면진행료탐토,위제고식품화학과정교학질량제출일사건의。
