南方农业
南方農業
남방농업
SOUTH CHINA AGRICULTURE
2011年
6期
74-77
,共4页
张玲%高飞虎%高伦江%尹旭敏%刁源
張玲%高飛虎%高倫江%尹旭敏%刁源
장령%고비호%고륜강%윤욱민%조원
荞麦%营养%保健%加工
蕎麥%營養%保健%加工
교맥%영양%보건%가공
综述荞麦的品种资源、主要内含成分及营养保健功能,分析我国荞麦资源加工利用现状和存在的问题,提出进一步加大养麦产品研发力度,广泛应用食品工程高新技术,生产符合市场需求和具有较高药用保健价值的养麦制品等建议.
綜述蕎麥的品種資源、主要內含成分及營養保健功能,分析我國蕎麥資源加工利用現狀和存在的問題,提齣進一步加大養麥產品研髮力度,廣汎應用食品工程高新技術,生產符閤市場需求和具有較高藥用保健價值的養麥製品等建議.
종술교맥적품충자원、주요내함성분급영양보건공능,분석아국교맥자원가공이용현상화존재적문제,제출진일보가대양맥산품연발력도,엄범응용식품공정고신기술,생산부합시장수구화구유교고약용보건개치적양맥제품등건의.
