生命科学仪器
生命科學儀器
생명과학의기
LIFE SCIENCES INSTRUMENT
2009年
8期
58-60
,共3页
抗坏血酸%食品%测定%方法
抗壞血痠%食品%測定%方法
항배혈산%식품%측정%방법
抗坏血酸是某些食品尤其是果蔬及其制品质量的重要参数之一.本文主要介绍了果蔬及其制品抗坏血酸的常用分析方法,阐述了不同分析方法的特点及其优缺点,为测定抗坏血酸选择合适的方法提供了一些参考.
抗壞血痠是某些食品尤其是果蔬及其製品質量的重要參數之一.本文主要介紹瞭果蔬及其製品抗壞血痠的常用分析方法,闡述瞭不同分析方法的特點及其優缺點,為測定抗壞血痠選擇閤適的方法提供瞭一些參攷.
항배혈산시모사식품우기시과소급기제품질량적중요삼수지일.본문주요개소료과소급기제품항배혈산적상용분석방법,천술료불동분석방법적특점급기우결점,위측정항배혈산선택합괄적방법제공료일사삼고.
