生产与加工过程对蜂产品质量安全的影响
생산여가공과정대봉산품질량안전적영향
  • 万方数据
    中国蜂业 중국봉업
    APICULTURE OF CHINA
    2010年 10期 45-47 ,共3页

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    봉산품%생산%가공%질량안전
    在蜂产品生产、加工、包装、贮藏、运输及销售等环节中要严防生物因素的污染,尤其是微生物的污染.在蜜蜂养殖和蜂产品生产加工过程中应严格遵守卫生制度,采用良好农业规范(GAP)、良好生产工艺(GMP)和危害分析与关键控制环节(HACCP),从原料到产品实行全过程质量安全监控.原料必须来自健康蜜蜂和无公害生产区域,保持加工厂、车问、用具和设备、包装材料、运输车船以及贮藏间的卫生.蜂产品生产者、经营者应身体健康,并有良好的卫生习惯.
    재봉산품생산、가공、포장、저장、운수급소수등배절중요엄방생물인소적오염,우기시미생물적오염.재밀봉양식화봉산품생산가공과정중응엄격준수위생제도,채용량호농업규범(GAP)、량호생산공예(GMP)화위해분석여관건공제배절(HACCP),종원료도산품실행전과정질량안전감공.원료필수래자건강밀봉화무공해생산구역,보지가공엄、차문、용구화설비、포장재료、운수차선이급저장간적위생.봉산품생산자、경영자응신체건강,병유량호적위생습관.
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