中国茶叶
中國茶葉
중국다협
CHINA TEA
2011年
1期
10-12
,共3页
傅冬和%余智勇%黄建安%罗珍美
傅鼕和%餘智勇%黃建安%囉珍美
부동화%여지용%황건안%라진미
茯砖茶%抑菌效果%细菌
茯磚茶%抑菌效果%細菌
복전다%억균효과%세균
选用1996、2002及2009年生产的茯砖茶水提取物分别测定其对大肠杆菌(Escherichia coli)、沙门氏杆菌(Salmonella)、溶血性链球菌(Streptococcus hemolyticus)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、志贺氏杆菌(Shigella)不同供试细菌的抑制效果,结果显示均有一定的抑制作用.2009及2002年生产的茯砖茶水提取物对志贺氏杆菌的抑菌效果最好,抑菌圈直径分别达到20.40mm±0.87 mm及18.10 mm±0.91mm;1996年生产的茯砖茶水提取物仅对沙门氏菌和大肠杆菌有抑制作用,但效果不太明显.最低抑菌浓度的测定结果显示,2009年生产的茯砖茶的抑菌效果最好,1996年生产的茯砖茶的抑菌效果最差.茯砖茶的保存时间越长,其抑菌效果越差.
選用1996、2002及2009年生產的茯磚茶水提取物分彆測定其對大腸桿菌(Escherichia coli)、沙門氏桿菌(Salmonella)、溶血性鏈毬菌(Streptococcus hemolyticus)、金黃色葡萄毬菌(Staphylococcus aureus)、枯草芽孢桿菌(Bacillus subtilis)、誌賀氏桿菌(Shigella)不同供試細菌的抑製效果,結果顯示均有一定的抑製作用.2009及2002年生產的茯磚茶水提取物對誌賀氏桿菌的抑菌效果最好,抑菌圈直徑分彆達到20.40mm±0.87 mm及18.10 mm±0.91mm;1996年生產的茯磚茶水提取物僅對沙門氏菌和大腸桿菌有抑製作用,但效果不太明顯.最低抑菌濃度的測定結果顯示,2009年生產的茯磚茶的抑菌效果最好,1996年生產的茯磚茶的抑菌效果最差.茯磚茶的保存時間越長,其抑菌效果越差.
선용1996、2002급2009년생산적복전다수제취물분별측정기대대장간균(Escherichia coli)、사문씨간균(Salmonella)、용혈성련구균(Streptococcus hemolyticus)、금황색포도구균(Staphylococcus aureus)、고초아포간균(Bacillus subtilis)、지하씨간균(Shigella)불동공시세균적억제효과,결과현시균유일정적억제작용.2009급2002년생산적복전다수제취물대지하씨간균적억균효과최호,억균권직경분별체도20.40mm±0.87 mm급18.10 mm±0.91mm;1996년생산적복전다수제취물부대사문씨균화대장간균유억제작용,단효과불태명현.최저억균농도적측정결과현시,2009년생산적복전다적억균효과최호,1996년생산적복전다적억균효과최차.복전다적보존시간월장,기억균효과월차.
